Dänisches Handwerk

Wenn es einen richtigen Ort gibt, um mit einem originellen Konzept Fuß zu fassen, dann ist es wohl Berlin. Vor allem für Quereinsteiger bietet die Hauptstadt die richtigen Voraussetzungen und Potenziale, um eine Selbstständigkeit zu wagen. Diese Entscheidung hat auch Magnus Grubbe getroffen und mit Unterstützung von Per Bun, Koch und Bäcker aus Kopenhagen, die Bäckerei The Bread Station eröffnet. Dort werden Brot, Brötchen und klassische dänische Backwaren direkt im Laden in einer offenen Backstube hergestellt. Lesen Sie mehr...