The winner is: China!
Lin Yeqiang und Feng Yingjie haben den Wettbewerb des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwers „The iba.UIBC Cup of bakers“ gewonnen. Mit ihren Ideen zum Thema „Animal World“ setzten sich die beiden Bäcker aus China in einem internationalen Teilnehmerfeld aus insgesamt zwölf Ländern durch. In den ersten beiden Messetagen hatten die Teilnehmer ihre Handwerkskunst und Kreativität live vor den Augen des Fachpublikums beweisen können. Dazu arbeiteten sie in gläsernen Schaubackstuben. Die Herausforderung: Zeitdruck. Jeweils um acht Uhr starteten die Teams, um bis 13 Uhr Plunder-, Klein- und Partygebäcke herzustellen. Bis 16 Uhr musste eine Brot-Kreation und ein Schaustück (Showpiece) fertig sein. Die Ergebnisse wurden von einer fachkundigen Jury vom Zentralverbnd des Deutschen Bäckerhandwerks bewertet. Das Gewinner-Team konnte die Jury von seinen Fähigkeiten im Bereich Brot sowie Klein- und Partygebäck überzeugen. Auf dem zweiten Platz landeten Hwang Seokyong und Han Seokwang aus Südkorea, den dritten Platz belegten Nicole und Patrick Mittmann aus Deutschland. Sie erhielten den Kategoriepreis für das beste Schaustück.
Folgende Nationen nahmen teil:
Brasilien: Ana Paula de Jesus Santos, Victor Rosseto Duarte Dantas
Chile: Diego Alexis Miranda Fuentes, José Daniel TapiaOrellana
China: Lin Yeqiang, Feng Yingjie
Deutschland: Nicole Mittmann, Patrick Mittmann
Frankreich: Nicolas Callejon, Florian Stephanus
Griechenland: Charilaos Papalitsas, Dimitrios Fragogiannis
Island: Stefan Petur Bachmann Bjarnason, Finnur GudbergIvarsson
Italien: Nicolo Motta, Andrea Guaglione
Japan: Mizuki Matsuyama, Jumpei Kurihara
Korea: Hwang Seokyong, Han Seokwang
Mexiko: Raúl Galván, Diego Suárez
Peru: Valerie Tejada Perea, Jaime Salazar Takiri
