Unter Kultbäckern

Um etwas stressfreier zu leben, gibt es einige Möglichkeiten. Eine Methode, die wir noch nicht kannten, heißt: Übernehme eine Handwerksbäckerei. Christina Ostermayer, aus einer Gastronomenfamilie stammend, hat ihr Berufsleben bis 2015 bei DO & CO verbracht, einem Caterer mit 10.000 Mitarbeitern sowie Hotels und Restaurants in der ganzen Welt. Vor vier Jahren entschloss sie sich, beruflich etwas kürzer zu treten, und siehe da, mitten in Wien sollte sich Bäckerlegende Horst Felzl mit dem Gedanken tragen, seinen Betrieb zu verkaufen. Wie managt eine Nichtbäckerin einen Betrieb mit Kultstatus? Lesen Sie hier mehr…