Gutes aus Tradition

Seekirchen am Wallersee, unweit der österreichischen Festspielmetropole Salzburg, ist ein beschauliches, idyllisches 9.000-Seelen- Dörfchen. Dass es auf dem Land nur alte, verstaubte Bäckereien gibt, ist ein Trugschluss, wie uns die dort ansässige Bäckerei Unterbäck beweist. Sie zeigt, dass man, auch wenn man sich bewusst auf einen Standort konzentriert, innovativ und erfolgreich sein kann. Das Unternehmen kann mittlerweile auf eine fast 350-jährige Geschichte zurückblicken. Gegründet wurde es im Jahre 1670 und wird von Berthold Forstner und seiner Frau Iris geführt. Übernommen hat Forstner das Geschäft im Jahr 2001 von seiner Großtante, deren Ehe kinderlos blieb. „In welcher Generation ich den Laden mittlerweile führe, weiß ich ehrlich gesagt gar nicht so genau“, sagt Berthold Forstner und schmunzelt dabei. Lesen Sie mehr...