Was, wann, wo? Die wichtigsten Südback-Termine am Samstag
Sie möchten die Südback nicht nur für Besuche an den Ständen, sondern auch zur Weiterbildung nutzen? Das ist eine gute Idee und die Veranstalter haben einiges aufgefahren. Einer der zentralen Orte ist hier das Bäcker-Trend-Forum in Halle 8, Stand 8C71. Besonders empfehlen können wir am Samstag, 24. Oktober 2026: • 9:30 Uhr: Eröffnung der Südback. Die beste Chance, ganz viele Bäcker-, Bäko- und Zuliefererpromis zu treffen. • 11:00 Uhr: Mehr Umsatz durch besseren Ladenbau – Wie Theke, Kundenwege und Produktpräsentation den Verkauf steigern. • 11:45 Uhr: Von der Krume zur Kruste: Brotprüfung in der Praxis. • 12:30 Uhr: Azubis binden und erfolgreich durch die Ausbildung begleiten.
Angehende Barista sollten am Samstag außerdem einen Besuch bei der Barista School in Halle 5, Stand 5E67, einplanen. Unter anderem um 10:30 Uhr vermittelt ein 90-minütiger Barista-Crashkurs praxisnahes Kaffeewissen.
Für spontane Besuche bietet sich außerdem während des ganzen Tages das Konditoren-Trend-Forum in Halle 7, Stand 7D71, an. • 10:00 Uhr: Deutschland trifft Italien. Das Konditoren-Trend-Forum präsentiert Handwerkskunst, die verbindet. • 11:15 Uhr: Sweet Emotions – Kunden begeistern. Schwebender Milchschaum und Schokoladen-Popcorn aus dem Stickstoff-Bad.
Außerdem bietet die Pizza Show in Halle 9, Stand 9B56, Einblicke in das Backen von Pizza und Pinsa.
Das Wichtigste zum Schluss: Spannende Lektüre gibt es von 9:00 bis 18:00 Uhr am Bäckerwelt Messestand zwischen Halle 8 und Halle 10, Stand 10F01. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
