Webinar am 6. Oktober: Werten Sie Ihre Gebäcke mit Granualten auf

Zielgruppe des Webinars sind Unternehmerinnen und Unternehmer sowie Führungskräfte aus der Backstube.

Datum: 6. Oktober 2026, 11:00 bis 12:00 Uhr

Inhalte:
• Was sind Granulate?

• Wie sieht ihr Einsatzspektrum aus?

• Praktische Tipps für die Verarbeitung in der Backstube

• Was bei der Rezepturentwicklung zu beachten ist

• Aufwertung bestehender Rezepturen

• Erfolgreiche Anwendungsbeispiele

• Fragerunde

Referent:
Christian Zweckinger, Leiter des Backzentrums der Schapfenmühle 

Moderation:
Dirk Waclawek, Chefredakteur Back Journal & Backtechnik Europe

Die Teilnahme ist für VDB-Mitglieder und INGER-Abonnenten kostenfrei. Den Zugangslink bekommen Sie von der VDB-Geschäftsstelle zugesandt, finden ihn in der September-Ausgabe des Back Journal oder erhalten ihn von der Schapfenmühle.

Weitere Infos im Video: https://youtu.be/7QIJOVlXTD8

Bei Fragen gern eine Mail schicken an:
waclawek@baeckerwelt.de
c.zweckinger@schapfenmuehle.de