Wege zum veganen Snack

Wer sich vor fünfzehn Jahren zu einer Ernährung ohne tierische Produkte entschied, hatte oftmals mit Abwehrhaltung und Unwissenheit zu kämpfen. Seitdem ist viel passiert. Zwar ernähren sich in Deutschland laut Statista nur rund 1,9 Prozent streng vegan, doch hat sich die Zahl innerhalb der vergangenen fünf Jahre nahezu verdoppelt. Hinzu kommt der wachsende Anteil sogenannter Flexitarier. Diese ernähren sich zwar nicht ausschließlich pflanzlich, achten jedoch auf einen stark reduzierten Fleischkonsum. Sie gehören Quelle: Statista 2023 / Grafik: BG 2023 damit zur Zielgruppe für vegetarische und vegane Produkte. Lesen Sie mehr...