Vor Ort

So schnell hatte es eigentlich nicht gehen sollen: Binnen eines Jahres fielen die zwei Stikkenöfen der Bäckerei Miethsam mit irreparablen ...

Mit der Eröffnung ihrer neuen Produktion nahm die Augsburger Bio- und Vollwertbäckerei Schubert ein neues, aus drei Systemen bestehendes Ofenkonzept ...

Die Kunden der Biobäckerei Wagner freuen sich schon lange über ausgezeichnete Produkte. Mithilfe von Aichinger gibt es die jetzt auch ...

Deutschlands vielleicht meistkopierte Bäckerei hört auf den Namen Brothaus und liegt in Burgbernheim. Wer so im Fokus steht wie Marcus ...

Christina Ostermayer führt seit 2015 die berühmte Wiener Bäckerei Felzl. Wie managt eine Nichtbäckerin einen Betrieb mit Kultstatus? Lesen Sie ...

Am Berliner Prenzlauer Berg wird dem süßen Germknödel Konkurrenz gemacht. Mit ihren „Häppies“ setzt Unternehmerin Uli Marschner auf die herzhafte ...

Bei der Bäckerei Armbruster aus Schutterwald spürt man trotz der Größe immer den Handwerksbetrieb. Der neue Freestander des Unternehmens trägt ...

Die andere Seite des Axel Schmitt: Alle kennen den Wackenbäcker. Nur wenige wissen, wie Eva-Maria und Axel Schmitt eine Bäckerei ...

Mit Unterstützung von Korte Einrichtungen konzipierte die Familie Schenke in Gütersloh den Schenkenhof. Der Standort hat 17 Stunden am Tag ...

Das Phoenix aus Bruchsal setzt auf selbst gerösteten Spezialitätenkaffee und ein umfangreiches Snack-Angebot. Die Inhaber Jasmin und Patrick Crocoll würzen ...

Optimiertes Verwiegen Die Reichenberger Bäckerei Spiegel sorgt in ihrem neuen Backhaus mit einem Verwiegungskonzept von Daxner International für eine konstante ...

Mit seinem neuen Konzept ist Ankerbrot in Wien nicht nur Bäckerei, sondern auch Convenience-Store und damit in der österreichischen Hauptstadt ...