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Der Bäckerinnungs-Verband Niedersachsen/Bremen (BIV) hat ein Merkblatt zur freiwilligen Allergen-Kennzeichnung unverpackter Backwaren veröffentlicht, um seine Mitglieder auf bevorstehende EU-Rechtsänderungen vorzubereiten. ...

Die Bäcker-Innung Hameln legte in ihrer Pfingstversammlung den Fokus auf die Herausforderungen lokaler Betriebe, Fachkräftemangel und die Nutzung regionaler Ressourcen. ...

In den Sommerferien nutzen viele Schüler Ferienjobs, um ihr Taschengeld aufzubessern und erste Arbeitserfahrungen zu sammeln. Das Jugendarbeitsschutzgesetz setzt jedoch ...

Während des Evangelischen Kirchentages in Dresden waren lokale Bäcker stark beschäftigt, um 50.000 Gäste mit frischen Brötchen zu versorgen, wofür ...

Die Adolf-Kolping-Berufsschule in München präsentierte am Tag der offenen Tür ihr neues Schulgebäude und bot Einblicke in die Ausbildung ihrer ...

Die Handwerkskammer Düsseldorf hat eine Umfrage unter 1.033 Jungmeistern des Jahres 2010 durchgeführt, welche zeigt, dass mehr als die Hälfte ...

Die Wiener Feinbäckerei Heberer setzt ihre Expansion fort und übernimmt zum 01. August 16 Filialen der Bäckerei Lang im Rhein-Main ...

Bei der Jahreshauptversammlung der Bäcker-Innung Dachau im Gasthof Göttler in Rummeltshausen wurde Peter Denk als Obermeister bestätigt. Die Versammlung, zu ...

Die Bäckerei Bachendorf in Bollingstedt feiert das 100-jährige Bestehen ihres "Schifferbrotes", das seit zehn Jahren das Qualitätssiegel "Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein" ...

Die bayerischen Bäcker, repräsentiert durch den größten Mitgliedsverband im Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks, stehen im Vergleich zu anderen Bundesländern gut ...

Brot hat in Deutschland eine tiefe kulturelle und symbolische Bedeutung. Es repräsentiert nicht nur ein Grundnahrungsmittel, sondern spiegelt auch Traditionen, ...

Die Fernsehsendung „Galileo” von Pro7 stellte das einzigartige Vollmondbrot der „Wildbakers” aus der Bäckerei Schmid in Gomaringen vor. Es wird ...