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Die Almarai Bäckerei in Saudi-Arabien, ausgestattet mit einer Anlage des österreichischen Herstellers Franz Haas, produziert 2.200 kg Flachwaffeln pro Stunde ...

Auf der Gulfood 2011 in Dubai präsentierten sich zahlreiche Firmen aus dem Bereich der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der industriellen ...

Almarai Bakeries, Teil des Lebensmittelkonzerns Almarai, hat sich in Saudi-Arabien und dem Mittleren Osten etabliert und produziert nach europäischem Standard. ...

In "Das Hirtenprinzip" von Kevin Leman und William Pentak lernt der angehende Chef Fred Fisch anhand des Beispiels des Hobby-Hirten ...

Dinkel-Generation Aromatisch, mit traditionellem Dinkelgetreide,... Page: 40

Energy Snack bringt den Kick Mit Koffi Energy entwickel... Page: 40

Ei-Snacks Snacks sind gefragter denn je, egal zu welcher Tagesze... Page: 40

Vandemoorteles Osterrezepte Handwerksbäcker haben zu Ostern wied... Page: 41

Susanne Döring ist seit Januar 2011 die neue Generalsekretärin des EU-Branchenverbandes der Großbäckereien AIBI, und löst Helmut Martell ab. Die ...

Bäcker können sich am Eisgeschäft beteiligen, indem sie zunächst fertiges Speiseeis kaufen und verkaufen. Wichtig sind ein guter Standort, eine ...

Großbäckereien benötigen Anlagen, die hohe Flexibilität bei der Herstellung verschiedener Produkte in unterschiedlichen Mengen bieten, ohne auf hohe Stundenleistung verzichten ...

Der Product Carbon Footprint (PCF) beschreibt die Treibhausgasemissionen entlang des gesamten Lebenszyklus eines Produktes. Treibhausgase wie CO2, CH4, N2O, FCKW, ...