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Ein Hauch Schweiz in Singapur
20.02.2011
Ein Hauch Schweiz in Singapur
Gleich zwei Mal gibt es d...
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Das Comeback
20.02.2011
Der Wienerwald, einst ein Pionier der Systemgastronomie in den 70er Jahren, erlebt eine Renaissance. Der Enkel des Gründers und der ...
Erfolg im Kleinen
18.02.2011
Stefan Meyer hat vor 12 Jahren eine traditionelle Bäckerei in einem kleinen ostfriesischen Dorf übernommen und trotz strukturschwacher Region und ...
Die Alleskönner
18.02.2011
Die Bäckerei Esser in Kaarst verwendet seit den 1960er Jahren Planetenrührmaschinen von Bär zur Herstellung ihrer Backwaren. Die Entscheidung, von ...
Ideen rund um das Osterfest
18.02.2011
Zu Ostern bieten Bäckereien neben traditionellen Gebilden wie Osterlämmern oder Festtagstorten auch regionale Spezialitäten an. Die Fastenzeit wird zudem für ...
Vital in den Frühling
18.02.2011
Bäckereien können als kompetente Partner für eine gesunde Ernährung im Frühling fungieren, indem sie ihre Kunden mit ernährungsphysiologisch wertvollen Produkten ...
Aktuell
18.02.2011
Bei der 40. Wissenschaftlichen Informationstagung der Getreide- und Backbranche, die auch das 60-jährige Bestehen des Vereins markierte, wurden Forschungspreise verliehen. ...
Ich wüsste gern …
18.02.2011
Bäcker H. möchte traditionelle Berliner ohne Fertigmischung backen und sucht ein Rezept sowie Tipps für die anspruchsvollere Herstellung. Die Redaktion ...
FIRMEN & PRODUKTNEWS
18.02.2011
Franke, einst als "Spenglerei Hermann Franke" gestartet, feiert sein 100-jähriges Bestehen als globales Unternehmen mit 11.000 Mitarbeitern und plant Kooperationen ...
REZEPTE
18.02.2011
Zusammenfassung:
Die Dobos Torte wird hergestellt, indem zuerst Zucker, Glukose und Butter für den Schmelzzucker hell geschmolzen werden. Anschließend wird ...
23.01.2011 -Bern
18.02.2011
23.01.2011 -Bern
Die richtige Auswahl der Reinigungsgeräte macht es h...
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Das Bewerbungsgespräch -die Stunde der Wahrheit?
18.02.2011
Das Bewerbungsgespräch ist für Arbeitgeber und Bewerber gleichermaßen wichtig. Während schriftliche Unterlagen Aufschluss über fachliche Qualifikationen geben, ermöglicht das persönliche ...