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Der Organisationsgrad im deutschen Bäckerhandwerk ist rückläufig, insbesondere in Ostdeutschland, wo die Mitgliedschaft in der Bäckerinnung teils unter 50 Prozent ...

Diese subjektive Auswahl stellt 40 innovative Bäckereien aus Deutschland, Österreich und der Schweiz vor, die sich nicht nur durch ihre ...

In diesem Back Journal wird die Transparenz der Mitgliederzahlen in den Bäckerhandwerksverbänden untersucht, wobei einige Verbände offen damit umgehen, andere ...

Die Lehrlinge der Bäckerei Barbarossa in Saarbrücken haben in ihrer Filiale unter Beweis gestellt, dass sie auch ohne direkte Aufsicht ...

Die Stadtbäckerei Junge, geleitet von Axel Junge und unterstützt von Tobias Schulz und Carolin Weiß, hat sich für Vollautomaten entschieden, ...

Cahoona Coffee, Deutschlands erster Drive-In-Coffeeshop in Berlin, feiert seinen ersten Geburtstag und plant Expansion. Das Konzept mit patentiertem, kompaktem Drive-In-Haus ...

Die "Financial Times Deutschland" berichtete über New Yorker, die aufgrund von Firmenpleiten und Entlassungen ihre Büroarbeitsplätze in Cafés verlegen, wo ...

Gerd Schmitz betreibt in Düren die Kaffeerösterei Schmitz und Co. KG als letzten verbliebenen von ehemals acht Betrieben. Seit über ...

Vor fünf Jahren Von Klein bis Design. In der Coffee Shop 3/2005 waren Siebträgerautomaten für jed... Pages: 66, 67

Die Stadtbäckerei Junge, ein norddeutsches Familienunternehmen mit über 160 Filialen, hat ihre Partnerschaft mit Schaerer beendet und arbeitet jetzt mit ...

LEBEN BARISTA SCHULUNG BEI FABIAN SCHMIDT COFFEE BUSINESS AUF DER INTERNORGA LADENBAU-H... Pages: 26, 27

Düsseldorf bietet eine vielfältige Kaffeekultur, von traditionellen Coffeebars bis hin zu modernen Coffeelounges und bekannten Ketten wie Starbucks und Woyton. ...