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Einer trage des anderen Last
12.09.2008
Die Bäckerei&Konditorei Christof Elsen in Wietmarschen-Lohne hat aufgrund gestiegener Nachfrage und starker Konkurrenz ihren alten Winkler Etagenofen durch einen modernen ...
150 Jahrfest von Nobis Printen
12.09.2008
150 Jahrfest von Nobis Printen
Mit einem Bürgerfest auf dem Aachener Münsterplatz f...
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Eifler enttäuscht
12.09.2008
Die Filiale der Bäckerei Eifler in der Kaiserstraße in Frankfurt am Main wirkt von außen einladend, enttäuscht jedoch innen mit ...
Teambuilding der Back Journal-Gruppe
12.09.2008
Teambuilding der Back Journal-Gruppe
Wir schreiben häufiger, dass ein gut funktioni...
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Die Unkomplizierten
12.09.2008
Thomas Scheinert hat nach seiner Ausbildung zum Bäckermeister und anschließender Berufserfahrung eine eigene Schaubäckerei mit Café in Dresden eröffnet. Er ...
Familiärer Filialist
12.09.2008
Die Bäckerei Schwerdtner ist ein traditioneller Familienbetrieb, dessen Geschichte bis 1937 zurückreicht, als der Großvater des aktuellen Geschäftsführers Siegfried Löffler ...
Die dicken Rosinen sitzen im Kuchen
12.09.2008
Dresden zeichnet sich als Standort für Handwerksbäcker aus, mit rund 100 Betrieben, die trotz wirtschaftlicher Dynamik und dem Trend zu ...
Der Individualist
12.09.2008
Henry Müller ist der Obermeister einer traditionellen Bäckerei in Langebrück, einem dörflichen Stadtteil von Dresden, der 15 Kilometer von der ...
Dresdner Stollen
12.09.2008
In der Weihnachtszeit erreicht die Produktion des Dresdner Stollens, ein begehrtes Hefegebäck ohne Marzipan und reich an Butter, Mandeln, Rosinen ...
Der Nischenbäcker
12.09.2008
Die Bäckerei Morenz, ein Familienbetrieb in fünfter Generation unter Leitung von Ronald Morenz, zeichnet sich durch ihre 115-jährige Tradition und ...
Spitzenwerte in Dresden
12.09.2008
André Bernatzky, Lebensmittelchemiker und Dozent, prüfte anonym die Qualität von Backwaren aus acht Dresdner Bäckereien nach einem etablierten Schema. Die ...
Sachsenback 2008
12.09.2008
Die 16. Sachsenback, eine Fachmesse für Handwerksbäcker und Konditoren in Ostdeutschland, findet vom 20. bis 22. September 2008 in Leipzig ...