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Vor rund 30 Jahren wurde in der gehobenen französischen Küche der Amuse-Gueule, oder auch Amuse-Bouche, eingeführt – besser bekannt als ...

MASSARBEIT Mancher Kunde weiß genau, wie dick eine Brot... Page: 5

PAPAYA PLUNDER: Ein Rezept von der Richemont Fachschule in Luzern für einen dänischen Plunderteig, gefüllt mit Sanddorncreme und garniert mit ...

In Deutschland ist der Verbrauch von Einwegverpackungen stark angestiegen und stellt eine Umweltbelastung dar. Essbares Besteck von Unternehmen wie Frenvi ...

In "Der Mörder ist immer der Bäcker!" verbindet Thorsten Braun seine Erfahrungen als Bäckermeister mit einer Leidenschaft für Kurzkrimis. Sein ...

Die Gründung eines Betriebsrats bringt für Unternehmen Pflichten, aber auch Rechte mit sich. Arbeitgeber dürfen die Gründung nicht behindern, müssen ...

Der 11. Filialmanagementtag fand am 7. und 8. Oktober 2024 unter dem Motto „Filiale der Zukunft“ statt. Mit rund 80 ...

Marco Plate, Verkaufsleiter bei Karlchen’s Backstube in Herford, betont die Bedeutung einer Jahresplanungstagung für die Umsetzung individueller und Unternehmensziele. Um ...

Mitarbeitergewinnung ist für Bäckereien auch 2025 eine große Herausforderung. Strategien wie frühzeitige Nachwuchsbegeisterung durch Workshops und Kooperationen mit Schulen sind ...

In einer effizienten Snackpräsentation und -verkaufsgestaltung ist eine klare Strukturierung des Sortiments entscheidend. Snacks sollten gut sichtbar, ansprechend präsentiert und ...

Erfahrene Verkaufskräfte und digitale Tools wie Kassensysteme und Apps sind wesentlich für den erfolgreichen Verkauf, besonders in anspruchsvollen Zeiten. Diese ...

In der aktuellen Ausgabe von BÄCKERWELT entdecken Sie neue Strategien für den Verkauf in anspruchsvollen Zeiten. Erfahren Sie, wie digitale ...