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Der Deutsche Bundestag hat im Mai 2023 einen Bürgerrat zum Thema "Ernährung im Wandel" eingesetzt, der durch eine Bürgerlotterie 160 ...

In Nordrhein-Westfalen steht die Zukunft der Großmärkte auf dem Spiel, da die Städte die Mietverträge nicht verlängern und die Flächen ...

Eine Studie der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) in Kooperation mit RSM Ebner Stolz zeigt, dass Nachhaltigkeit zu einer entscheidenden ...

Die Europäische Kommission hat die Übersicht der Verbrauchsteuersätze für alkoholische Getränke wie Stillwein, Schaumwein und andere fermentierte Getränke für 2023 ...

Rückstellproben sind bei leicht verderblichen Lebensmitteln aus lebensmittelhygienischer Sicht wichtig, um im Falle von Erkrankungen die Qualität der Speisen nachweisen ...

Die Begriffe "Bezeichnung des Lebensmittels" und "Produktname" haben laut EuGH dieselbe Bedeutung. Eine Geflügel-Minisalami-Herstellerin musste auf der Verpackungsvorderseite die Ersatzzutaten ...

In dieser Ausgabe werden die Modifikationen des Gluten Index-Tests von Ivan Švec und Petra Smrčková sowie die Auswirkungen des Weizenanbaus ...

Anfang des Jahres ist die Martin-Braun-Gruppe eine Partnerschaft mit dem von der EU geförderten European Institute of Innovation & Technology ...

Viele Unternehmen bekommen in diesen Wochen von ihrer Bank einen Fragebogen. Die Geldhäuser möchten wissen, wie sich der Betrieb in ...

In unserer Meldung über die Neustrukturierung beim Meisterbäcker Ölz haben wir in der vergangenen Woche eine wichtige Person leider glatt ...

Auf der Noordback in Lathen hat Schmees Ladenbau sein neues Verkaufssystem Backje offiziell der Branchenöffentlichkeit präsentiert. Backje ist ausdrücklich als ...