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Die südback wird vom 17. bis 20. Oktober mit nur fünf Hallen stattfinden. Nach einer Mitteilung der Messe Stuttgart soll ...

„Das letzte Jahr vor Corona“ – mit diesen Worten beginnt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks seinen Jahresbericht für das Jahr ...

Die letzten Wochen haben dem Bäckerhandwerk Herausforderungen wie in Kriegszeiten abverlangt. Sehr unterschiedlich wurde auf Gemeindeebene bestimmt, wie viele Menschen ...

Für die österreichische Wirtschaft ist ein Licht am Ende des Tunnels zu sehen. Bundeskanzler Sebastian Kurz hat einen Zeitplan für ...

In Zeiten der Corona-Krise gefragt wie nie und doch Mangelware: Atemschutzmasken. Der Trend geht daher zu selbst gebasteltem Mund- und ...

Die Corona-Pandemie und ihre Auswirkungen treffen die Systemgastronomie und ihre überwiegend mittelständisch geprägten Unternehmen laut Angaben des Bundesverbandes der Systemgastronomie ...

Das Corona-Virus setzt der Wirtschaft immer stärker zu. Das merkt auch der Großküchenhersteller Rational, wie die Börsen-Zeitung berichtet. Das Unternehmen ...

In der Türkei ein Hit, in Deutschland kaum bekannt: Die neue Gastro-Marke Big Chefs kommt ursprünglich aus Ankara. Im Mittelpunkt ...

Seit fast 150 Jahren gibt es die Bäckerei Ulfers aus Jever. Welche Rolle das Wetter an der Nordsee für den ...

Die Auswirkungen des Coronavirus auf die deutsche Wirtschaft und die Handwerksbetriebe sei bereits erheblich, teilt der Zentralverband des Deutschen Handwerks ...

Das Foodpairing steht im Mittelpunkt der aktuellen Ausgabe der BäckerGastro. Zu süßen Teilchen - gerne mit Schokolade - passt Kaffee ...

Corona stellt das Bäckerhandwerk vor zahlreiche Herausforderungen. Wir haben in der aktuellen Ausgabe unseres DBZ Magazins einen Blick auf die ...