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Ein Markt-Porträt zu Corona-Zeiten unterliegt eigenen Gesetze. Es fehlt die Gelegenheit, sich mit einem Cappuccino und einem Croissant hinzusetzen, um ...

Das war vielleicht ein Jahr. Seit November 2020 befindet sich unsere Republik erneut im Lockdown, Gastro und Cafés haben dicht, ...

Der Burger ist ein Klassiker in der Gastronomie. So manch eine Bäckerei, die ihre Stärke in warmen Snacks sieht, hat ...

Auf insgesamt 800 Quadratmetern hat die Bäckerei Lutz in Freiberg am Neckar ein Gastronomiekonzept gestartet – den „Gaumentanz“. Damit der ...

Das Jahr 2020 ist zu Ende. Die Zahlen offenbaren den Einfluss von Corona auf die Gastronomiebranche – und erlauben einen ...

Sicher haben Sie im vergangenen Jahr in Ihren Geschäften alle Hygieneauflagen vorbildlich erfüllt. In den Cafés wurden außerdem von Ihren ...

Im Rahmen des Ireks ecampus findet am 23. März 2021 um 15:00 Uhr das nächste Webinar zum Thema „Brötchen – ...

Zugegeben, ich habe ein schlechtes Gewissen. In der zwölften Ausgabe der Bäcker Zeitung im vergangenen Jahr forderte ich an dieser ...

Landesehrenpreis in Rheinland-Pfalz verliehen Der Wirtschaftsminister von Rheinland-Pfalz zeigt seine Verbundenheit zum Bäckerhandwerk. In einer feierlichen Zeremonie wurden 25 Bäckereibetriebe ...

Bioökonomie am Beispiel Brot Die Universität Hohenheim bietet einen spannenden Einblick in das Brot der Zukunft. Dabei steht die Bioökonomie ...

Lila Bäcker hat 18.500 Euro an die Kinderkrebshilfe gespendet. Die Bäckerei möchte damit Familien mit krebskranken Kindern unterstützen, deren Betreuung ...

Bingener Grundschüler wurden beschenkt. Die Aktion brachte Freude und Überraschungen für die Kinder der Grundschule in Bingen. Details zur Art ...