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Backring Nord E. May GmbH & Co. KG übernimmt zum 1. Juni 2020 das operative Geschäft der Erich Krämer GmbH, ...

In der Bäckerbranche stehen verschiedene Seminare an. Am 29. April werden in Olpe bei einem Workshop, geleitet von Wolfgang Vollmer ...

Vom 13. bis 17. März wird Hamburg mit der 94. Internorga zum Hotspot des Außer-Haus-Marktes. Erwartet werden rund 1.300 Aussteller, ...

Marcus Ostendorf ist ein unkonventioneller Bäckermeister mit Dreadlocks und Tattoos aus Barleben, der die Bäckerei Möhring in sechster Generation mitführt ...

Am 12. Mai findet der Filialmanagementtag SPEZIAL zum Thema "Digital Storytelling" für Bäckereien im Mövenpick Hotel Frankfurt City statt. Experten ...

4. Weinheimer Brotforum fand am 11. Februar statt und zog rund 150 Teilnehmer an. Das Forum bot Bäckern eine Plattform ...

Ausgabe vom März 1990 Diese Ausgabe bietet einen Einblick in die Ereignisse und Entwicklungen des Monats März 1990. Sie dokumentiert ...

Hamburg bietet während der Internorga-Messe neben dem Messegeschehen vielfältige kulinarische Erlebnisse. Das Café Melt überzeugt mit ganztägigem Frühstück, das von ...

Konditormeister Marcel Seeger teilt seine Lieblingskuchenrezepte in „Mein Lieblingskuchen“ und sucht Beiträge für die WDR-Sendung „Hier und Heute“. Teilnehmer senden ...

Henning Funke wurde zum neuen Geschäftsführer im Rheinland ernannt. Er übernimmt eine wichtige Führungsposition und wird maßgeblich an der Weiterentwicklung ...

Gegart genieben beleuchtet das rasante Wachstum der Bäckereigastronomie. Dieses Segment entwickelt sich schneller als viele andere Bereiche der Gastronomie. Die ...

Rezept des Monats: Fruchtüberzug-Erdbeer Dieses Rezept ergibt 4,505 kg eines hochwertigen Erdbeer-Fruchtüberzugs, ideal als Tortenguss für Erdbeer-Törtchen. Zutaten: 3,000 kg ...