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Das Allgemeine Gleichbehandlungsgesetz (AGG) sorgt bei Arbeitgebern für bürokratischen Aufwand und Verunsicherung. Es zielt darauf ab, Benachteiligungen am Arbeitsplatz aufgrund ...

Die Bäckerei Knaack hat ihre 40. Filiale im Gesundheitszentrum Moisling eröffnet, die auch als Wartezimmer für die dortigen Arztpraxen dient. ...

Kundenzeitschriften sind ein effektives Werkzeug für Bäckereien, um Kundenbindung und Neukundengewinnung zu fördern. Sie müssen jedoch professionell in Inhalt, Gestaltung ...

Joachim Reffeling ist von den Wachtel Piccolo-Laden-Etagenöfen mit STIR-Technologie überzeugt, die er in seinen Bäckereien verwendet. Durch die selektierten, transformierten ...

Die Bäckerei Kutzer in Konnersreuth setzt in ihren 29 Filialen auf die Flexibilität von WP Öfen, um Frische und Qualität ...

Die Wulf Bäckerei in Ratingen setzt in ihren 32 Filialen auf Etagenöfen von Friedrich Solingen, um sich mit den charakteristischen ...

Amin Werner, Geschäftsführer des Backmittelinstituts, und Manfred Weizbauer, Hauptgeschäftsführer des Verbandes Deutscher Mühlen, diskutieren die Ursachen und Folgen gestiegener Getreidepreise. ...

Die Bäckerei Meyer in Erlangen hat durch ihr Markenprodukt, die Erlanger Bergbreze, und den Einsatz der ganzen Familie eine positive ...

Kopfmaschinen sind unverzichtbar in der automatisierten Brötchenproduktion und variieren je nach Hersteller. Sie formen runde Teiglinge und arbeiten schonend mit ...

Die Stadtbäckerei Jena setzt in ihren Filialen auf Dila Ladenbacköfen von Debag, darunter einen speziell angefertigten Prototyp mit zwei Türen, ...

Fala hat das Flüssighefe-System Kastalia vorgestellt, das in Bäckereien mit einem Hefebedarf von mindestens 50 kg pro Woche zum Einsatz ...

Die Bäckereien backen immer häufiger eine Vielzahl von Produkten direkt in den Filialen, um Frische und Qualität zu betonen. Moderne ...