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Internorga: Nachwuchs zeigte sein Können Kreative Torten beim Wettbewerb um den „Horst Kannapin C... Page: 30

DIL Technology Day 2026 After a hiatus, the DIL Technology Day resumes in Quakenbrück on 9–10 June 2026, offering themed ...

Außergewöhnlich (und) detailverliebt Das Backhaus Hehl aus Müschenbach im Westerwald glänzt nicht... Author: Von Christian Bremicker, Bäckermeister Pages: 14, 15, ...

Dear Readers, Recent dietary guidelines advocate for increased protein consumption and a more critical stance on processed carbohydrates and foods, ...

AKTUELLES Landwirtscha im Wandel: Betriebe werden befragt Die deutsche Landwirtscha beet... Page: 24

NACHHALTIG SÜSS: Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerks Sachsen beleuchtet im Seminar "Schokotrends und Nachhaltigkeit" am 13. April 2026 die Herausforderungen in ...

Quantifying the nutritional value of plant protein processing Few topics in contemporary ... Pages: 40, 41

Spitzen der Kommunalpolitik bevorzugen vielfältige Brote: Bei der Brot- und Brötchenprüfung 2026 in Erlangen-Hersbruck zeigten Landrat Alexander Tritthart und Zweiter ...

Inventur als betriebswirtschaftliches Instrument Die jährliche Inventur in Bäckereien kann über eine lästige Pflicht hinausgehen und als wertvolles Steuerungsinstrument für ...

WIDDER: Achten Sie auf Reaktionen Ihres Umfeldes, um nicht als zu dominant wahrgenommen zu werden. STIER: Vermeiden Sie es, Dinge ...

Landwirtschaft im Wandel: Eine Studie der Universität Vechta zeigt, dass sich die deutsche Landwirtschaft durch Klimawandel, Extremwetter und veränderte Ernährungsgewohnheiten ...

Die DECHEMA/VDI-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik tagte vom 25. bis 27. Februar 2026 am Max-Rubner-Institut in Karlsruhe. Über 70 Forschende kamen zum fachlichen ...