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AKTUELLES Landwirtscha im Wandel: Betriebe werden befragt Die deutsche Landwirtscha beet... Page: 24

Editorial Dear Cereal Technology readers The recently released 2025–2030 Dietary Guideli... Page: 3

Dear Readers, Recent dietary guidelines advocate for increased protein consumption and a more critical stance on processed carbohydrates and foods, ...

Gaszellenbildung und -entwicklung in Teigen – Teil l Klaus Lösche Vorgegärte, gefrorene T... Author: Klaus Lösche Pages: 4, 5, 6, ...

Hygienische Produktion in der Backwarenindustrie Die Autoren Felix Schottroff, Gerhard Schleining und Franz Geissler thematisieren die Bedeutung der Produktionshygiene in ...

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Gespannt sein: Der Westerwald wird oft als verträumte Gegend missverstanden, doch tatsächlich prägen starker Mittelstand und Handwerk die Region. Ein ...

Politischer Dialog zur Stärkung des bayerischen Handwerks Bayerische Bäcker treffen sich mit Staa... Page: 36

Effizienz: eine Prozessfrage Ob hohe Leistung, sparsamer Verbrauch oder smarte Lösungen für effiz... Author: Von Philipp Lagoda, Bäcker Pages: 22, ...

Prof. Dr. Klaus Lösche is the managing director of NFT GmbH, with a past role leading the BILB Institute for ...

Jahrestreffen Lebensmittelverfahrenstechnik Vom 25. bis 27. Februar 2026 traf sich die DE... Pages: 38, 39

NEWS LEBENSMITTEL TEURER Lebensmittel sind in Deutschland zwischen 2021 und 2025 deutlic... Pages: 4, 5, 6, 7