Suche

Effiziente Ladenbacköfen: Die Auswahl der passenden Ofentechnik für das Ladenbacken wie auch der Alltagsbetrieb der Filiale sind maßgeblich für wirtschaftliche ...

Auf zur Sachsenback 2026 Die Sachsenback 2026, die als bedeutende Fachmesse im Osten Deutschlands gilt, startet am 18. April mit ...

Außergewöhnlich und detailverliebt Das Backhaus Hehl in Müschenbach, geführt in dritter Generation seit seiner Gründung 1957, ist ein Vorzeigebetrieb im ...

Salz: lebenswichtig aber gefährlich Ohne Salz läuft es in der Backstube nicht rund. Aber zu viel ... Author: Von Christian ...

Christopher Kruse wird neuer Generalsekretär bei der CEBP, der Europäischen Bäcker- und Konditorenvereinigung. Er tritt die Nachfolge von José María ...

KREUZWORTRÄTSEL Selbst Größen der Backbranche besuchen seine Kur... Page: 46

VERKAUFSAKTIONEN Page: 28

In der aktuellen Ausgabe der Bäcker Zeitung widmen wir uns dem lebhaften Handwerk und Mittelstand des Westerwaldes, insbesondere dem Backhaus ...

Stärkung der Resilienz in der Getreide-Wertschöpfungskette Die 55. Wissenschaftliche Informationstagung, organisiert von renommierten Institutionen, widmete sich der Resilienz der Getreide-Wertschöpfungskette. ...

Massenbilanzierung in Backbetrieben Die Bedeutung der Massenbilanzierung in Backbetrieben wird oft unterschätzt, obwohl sie ähnliche oder höhere Einsparpotenziale wie Energiebilanzierungen ...

Vorschau auf die wichtigsten Themen in der Getreide- und Backwarenbranche: Die Getreide- und Backwarenbranche steht vor Herausforderungen und Veränderungen, die ...

Dear Cereal Technology readers, The 2025–2030 Dietary Guidelines for Americans highlight a shift from quantity-focused carbohydrate recommendations to an emphasis ...