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Gaszellenbildung und -entwicklung in Teigen – Teil l Die Qualität von vorgegärtem und gefrorenem Gebäck wird durch das Zusammenspiel biologischer, ...

Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer und die Verbände der Wertschöpfungskette „Backweizen“ haben Anfang März 2026 eine gemeinsame Erklärung verabschiedet, in der sie ...

Heinrich (Heiner) Beck, Inhaber der Bäckerei Konditorei BeckaBeck in Römerstein, ist zur „Persönlichkeit im Handwerk“ 2025 gewählt worden. Das haben ...

Führungswechsel bei der Hobart GmbH. Zum 1. Mai löst Matthias Siebert den gegenwärtigen Geschäftsführer Silvio Koch ab, dieser verabschiedet sich ...

In der vergangenen Woche besuchte ich eine schöne, kleine Bäckerei im schwäbischen Teil von Bayern. Der Betrieb zeigte sich finanziell ...

Tagungen der VDB Schweiz sind oft schon deshalb besuchenswert, weil die Eidgenossen Themen auf die Tagesordnung bringen, die andere Veranstalter ...

Die Messe für Hotellerie und Gastronomie 2026, die Internorga, die vom 13. bis 17. März in Hamburg stattfand, ist nach ...

Vor dem Landgericht Augsburg (Bayern) sind an vier Verhandlungstagen drei Überfälle auf Bäckereien juristisch aufgearbeitet worden. Der 29-jährige Angeklagte wurde ...

Wie der Bäckerinnungsverband West (BIV West) mitteilt, hat er sich mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) auf einen neuen Tarifvertrag für ...

Wie die Landesregierung Sachsen-Anhalt mitteilte, hat der tschechische Agrarkonzern Agrofert angekündigt, 70 Millionen Euro in eine neue Produktionslinie beim Backwarenhersteller ...

Die Bäckerei Schneider (Schneider’s Bäckerei) aus Netphen (Nordrhein-Westfalen) übernimmt zum 1. August 2026 die Gummersbacher Bäckerei Lange (12 Fachgeschäfte, 140 ...