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Die 93. Internorga findet vom 15. bis 19. März in Hamburg statt und zieht Fachbesucher aus Hotellerie, Gastronomie, Bäckerei und ...

Angesichts des Personalmangels ist der richtige Umgang mit schwierigen Mitarbeitern essenziell. Statt Mitarbeiter vorschnell zu entlassen, sollten Vorgesetzte mögliche Gründe ...

Der Umsatz im deutschen Convenience-Food-Markt wird 2023 rund 5.952 Millionen Euro erreichen, mit einem Wachstum von 2,8 Prozent bis 2021. ...

Traditionelle Backkunst und Handwerk erleben eine Renaissance in deutschen Bäckereien, wie bei "Herr von Myra" in Soest, wo Brote und ...

In der Branchenlandschaft gibt es personelle Veränderungen in Führungspositionen. Gunter Hahn tritt in die Vorstandschaft der Bäko-Zentrale eG ein, als ...

Kälte ist in Bäckereien für die Qualitätssicherung unverzichtbar geworden. Jan Jongenelen von Koma betont im Interview die Bedeutung einer fachkundigen ...

In den letzten 25 Jahren behandelte das DBZ Magazin Themen wie die Einführung des Mindestlohns, herausragende Internetseiten von Bäckereien und ...

Die Artikelserie „Stilles Örtchen des Monats“ hebt besondere Toiletten in Bäckereien hervor. Die Bäckerei Sommer in Krefeld beeindruckt mit sommerlicher ...

Moderne Kältetechnik in Bäckereien ermöglicht eine effizientere Betriebsführung durch energiesparende Anlagen und verbesserte Produktionsabläufe. Kühlanlagen reduzieren den Stromverbrauch und die ...

Zusammenfassung: Im Januar 2019 gab es mehrere Eintragungen und Änderungen im Handelsregister für Bäckereien in Deutschland. Die Steinofenbäckerei Bopp e.K. ...

Die Sicherung von Unternehmensdaten ist essentiell, da Datenverlust nicht nur ärgerlich, sondern im Unternehmenskontext auch kostenintensiv sein kann. Datenschutz und ...

Patrice Wiedemann, CEO von Rancilio Deutschland, stellt fest, dass sich die Ansprüche an Kaffeevollautomaten in den letzten fünf Jahren erhöht ...