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Stollenspende für Bedürftige
22.01.2026
Stollenspende für Bedürftige
Bäckerei aus Löbau in der Oberlausitz spendet 1.700 Stollen an die T...
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Gut gelüftet, gut gebacken
22.01.2026
Gut gelüftet, gut gebacken
Schlechte Luft in der Produktion? Das freut höchstens den Schimmel. Ih...
Author: Von Philipp Lagoda, Bäcker ...
HOROSKOP
22.01.2026
HOROSKOP ZUSAMMENFASSUNG:
Widder sollten trotz kleiner Rückschläge das Positive im Blick behalten. Stiere könnten von den frischen Ideen eines neuen ...
SEMINA RE
22.01.2026
Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim bietet ein Seminar zum Trend Eiweißbrot und Protein-Backwaren am 24. Februar 2026 für 335 EUR ...
Neuköllner Traditionsbäckerei ist insolvent
22.01.2026
Die Bio-Vollkornbäckerei Mehlwurm aus Berlin-Neukölln, die 1983 gegründet wurde, ist insolvent. Nach 42 Jahren muss das neunköpfige Kollektiv, das Wert ...
Italienische Wettbewerbsbehörde untersucht Macht der Handelsketten
21.01.2026
Die italienische Wettbewerbsbehörde Autorità garante della concorrenza e del mercato (AGCM) hat eine Untersuchung der Preisbildung bei Lebensmitteln angekündigt. Anlass ...
Verbände der Backwarenherstellung formulieren Forderungen
21.01.2026
Auf dem „Backwarengipfel“, der auf der Grünen Woche in Berlin abgehalten wurde, haben die beteiligten Verbände auf spezifische Herausforderungen der ...
„Deutschland-Korb“ im Supermarkt?
21.01.2026
Wenn es nach dem Willen des Vizevorsitzenden der SPD-Fraktion im Bundestag Esra Limbacher geht, soll jeder Supermarkt eine Palette von ...
Bäko Hansa und Vorstand Jens Köhler trennen sich
20.01.2026
Die Bäko Hansa eG und Jens Köhler beenden ihre Zusammenarbeit mit sofortiger Wirkung. Das teilte der Aufsichtsrat der Genossenschaft am ...
Roggenbrot ist das Brot des Jahres
20.01.2026
Auf der Grünen Woche ist das Brot des Jahres präsentiert worden. Im Rampenlicht steht in diesem Jahr das Roggenbrot. „Roggen ...