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Bei der Meisterfeier in der ADB-Bäckerfachschule Hannover betonten Redner, darunter der Handwerkskammerpräsident Steinmann, Bürgermeister Hermann und Landesinnungsmeister Wohlgemuth die Bedeutung ...

Der Artikel beleuchtet die Herausforderungen und Entwicklungen im deutschen Bäckerhandwerk. Er zeigt den Aufstieg, Fall und die Wiederbelebung von Traditionsbetrieben ...

Der Edeka-Markt der Familie Meyer in Wrist hat nach einer Erweiterung von 960 auf 1.600 Quadratmeter eine beliebte Anlaufstelle in ...

Bäckereien nutzen zunehmend das kontaktlose Zahlsystem girogo für Kleinbeträge bis 20 Euro, um den Bezahlvorgang für Kunden und Verkäufer zu ...

Die Bäckerei Sieberer in Filzmoos, Österreich, hat sich seit 1969 von einer Dorfbäckerei zu einem modernen Betrieb entwickelt, der mit ...

Das Fachmagazin "Artisan" unterstützt traditionelle Bäckereien mit Fachwissen und Praxistipps, wobei es Themen wie Teig, Zeit, Geschmack und Qualität fokussiert. ...

Eine rustikale Lauchtorte wird aus einem Hefeteigboden, Schinkenwurstscheiben und einer Lauchfüllung hergestellt. Für die Füllung wird Lauch in Scheiben geschnitten, ...

Superfoods wie Chia, Goji und Acai sind nicht nur bei Kraftsportlern, sondern auch im Bäckerhandwerk beliebt. Sie gelten aufgrund ihres ...

Zusammenfassung: Für den Roggen-Marmorkuchen werden Butter, Zucker, Marzipanrohmasse, Salz und Aromen schaumig geschlagen; nach und nach Eier hinzufügen. Mehlmischung mit ...

Birgit Knoll verwirklichte ihren Traum von einer gläsernen Backstube mit Café für die Vollkornbäckerei "Backstube - Backen mit Leidenschaft" in ...

Blattsalate sind kalorienarm und nährstoffreich, ideal für eine ausgewogene Ernährung mit viel Eisen, Kalium und Folsäure. Dunklere Blätter sind besonders ...

Das Arbeitsgericht Bautzen hat entschieden, dass zusätzliches Urlaubsgeld nicht auf den Mindestlohn angerechnet werden darf. Der Bundesfinanzhof (BFH) urteilte, dass ...