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Bäckereien stehen vor Herausforderungen wie Preisdruck, Fachkräftemangel und der Nachfrage nach Nachhaltigkeit. Moderne Technik kann helfen, diese Probleme zu bewältigen, ...

In Bäckereien ist die Abstimmung von Öfen und Kältetechnik sowie deren Effizienz entscheidend. iceCool setzt auf natürliche Kältemittel wie CO2 ...

Bäckereien sind in der Digitalisierung führend und setzen auf innovative EDV-Lösungen, um Effizienz und Kundenservice zu verbessern. Goecom bietet einen ...

Die aktuelle Wirtschaftspolitik stellt alle Branchen vor Herausforderungen, doch die Bäckereibranche steht vergleichsweise gut da. Trotz schwieriger Rahmenbedingungen, die auch ...

Trendjäger Die traditionelle Food-Trendtour der VDB Landesgruppe Baden-Württemberg startete diese... Page: 22

Die schlechte Haselnussernte in Italien könnte zu höheren Preisen für haselnusshaltige Produkte wie Nutella führen, da auch die Türkei nicht ...

In Deutschland wächst der Staatsdienst trotz Rezession und Produktivitätsstagnation und erreichte 2024 mit 5,4 Millionen Beschäftigten einen neuen Rekord. Bürokratieabbau ...

Der Filialtag des Großbäckerverbandes, der eine eigene Sektion für Filialbäckereien hat, wurde auch in diesem Jahr wieder veranstaltet, fand jedoch ...

Gut kombiniert Doch, es gibt sie! Weitere Beispiele für Kombiläden. Jeder Standort ist ein echtes... Page: 78

In Österreich waren bis in die 1980er-Jahre die Preise für Brot und Semmeln amtlich festgelegt. Peter Augendoplers Vater trug dazu ...

Mercedes-Benz Vans erweitert sein Angebot an Premium-Vans für gewerbliche und private Kunden mit dem Vito, eVito, Sprinter und eSprinter, die ...

Der Christstollen ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck, dessen Ursprünge bis ins Mittelalter zurückreichen. Anfangs war er ein einfaches Fastengebäck aus Mehl, ...