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Die BackMedia Fachredaktion vergibt auf der südback zum sechsten Mal Trophäen für innovative Lösungen in der Backbranche, wobei der Praxisnutzen ...

Der Bundesverband der Bilanzbuchhalter und Controller e.V. (BVBC) warnt vor den Herausforderungen der Archivierung elektronischer Buchungsbelege, die bei mangelhafter Handhabung ...

Das Messegelände Stuttgart, gelegen zwischen Flughafen und Autobahn, ist durch seine Nähe zur A8 und A81 sowie den mehr als ...

Die 24. südback-Messe in Stuttgart ist bereits seit drei Monaten ausgebucht und findet vom 19. bis 22. Oktober statt. Mit ...

Die Landbäckerei Bosselmann setzt auf Handarbeit und schnelle Amortisation von Investitionen. Die neue energieeffiziente Kälteanlage von Ungermann, die sich innerhalb ...

Moderne Backstuben setzen auf sparsame und umweltfreundliche Kältekonzepte, die nicht nur Energieeffizienz, sondern auch die Qualität des Gebäcks verbessern. Dies ...

Backpraxis: Rezepte MANHATTAN DONUT Aufarbeitung Den Teig in 4 kg g... Pages: 34, 35

Die südback-Messe, komplett ausgebucht mit rund 595 Ausstellern, darunter 165 Neuaussteller, findet vom 19. bis 22. Oktober statt. In der ...

Der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks (VRB) hat Laura Meschede zur dritten Brotkönigin ernannt, was die Bedeutung von Marketing für den ...

Meistermarken-Experten Ralf Klas, Nicole Gorcks und Frank Breuer diskutieren über Siedegebäck. Klas definiert Siedegebäck als in Fett ausgebackene Backwaren und ...

Wilfried F. wollte den Unterschied zwischen Baumkuchen und Baumstriezel wissen. Baumkuchen wird aus einer Masse aus Butter, Eiern, Zucker, Vanille, ...

Die südback 2013, Fachmesse für Bäcker- und Konditorenhandwerk, ist mit 595 Ausstellern aus 19 Ländern ausgebucht und erwartet über 32.000 ...