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Die Bäckerei Sommer in Krefeld hat unter der Führung von Steffen und Thomas Sommer mit einem von Korte Einrichtungen entwickelten ...

In vielen deutschen Filialbäckereien sind Vorkassenzonen üblich, doch manche Betriebe wären ohne sie kaum vorstellbar. Obwohl etwa 50 Prozent der ...

Sebastian Hoppe hat zusammen mit seiner Frau Sarah und Berner Ladenbau eine maßgeschneiderte Bäckerei mit Café in Lippstadt entwickelt. Trotz ...

Der Qualitätsmohn aus Tschechien und den Niederlanden ist geschmacklich erstklassig und hat 4-10 mg/kg Morphin, wobei baldige Preissteigerungen erwartet werden. ...

In "Kosten senken!" von Ulrich Eggert lernt Fred Fisch, wie wichtig Controlling für Kosteneinsparungen ist. Er soll sich Ziele setzen, ...

Moderne Kälteanlagen in Bäckereien ermöglichen eine verbesserte Langzeitführung von Teiglingen, wodurch die Qualität und das Aroma der Backwaren gesteigert werden. ...

Die Leser des Back Journal wählten den VW Caddy, den Ford Transit Custom und den Mercedes Sprinter zu den Bäckertransportern ...

Seit Juli 2013 bereichert backaldrin sein Sortiment mit dem Bougel, einer Kreuzung aus Donut und Croissant. Barry-Callebaut präsentiert drei neue ...

Zusammenfassung: Der Bäckermarkt in Bonn präsentiert sich gemischt, mit einigen traditionellen Betrieben und innovativen Unternehmern. Trotz der Fusion der Kreishandwerkerschaften ...

Dr. Roland Otto, Leiter der Abteilung für Veterinär- und Lebensmittelangelegenheiten in Münster, betont die Bedeutung des Personals für die Hygiene ...

Das zweite Tialini-Restaurant hat in Stuttgart im historischen Century-Gebäude eröffnet und bietet Platz für insgesamt 445 Gäste. Neben frischen Zutaten ...

Die Kiran Bäckerei und Lebensmittelhandel GmbH in Berlin hat am 10.08.2013 Änderungen vorgenommen und ist aufgelöst worden; Orhan Kiran ist ...