Suche

In vielen deutschen Filialbäckereien sind Vorkassenzonen üblich, doch manche Betriebe wären ohne sie kaum vorstellbar. Obwohl etwa 50 Prozent der ...

Die Bäckerei Felber in Wien, unter der Leitung von Doris Felber, hat sich nach einer Phase der Schwäche aufgrund ihrer ...

Apfelernte fällt geringer aus ... Page: 14

Die Bäckerei Schäfer's vollzieht einen Strategiewechsel, bei dem Filialen in die Regie von Edeka-Händlern übergehen, was zu Frustration bei den ...

Der gestiegene Konsum von Kaffee in Deutschland, der das beliebteste Getränk der Deutschen bleibt, hat dem Fiskus im letzten Jahr ...

Die Bäckerei Sommer in Krefeld hat unter der Führung von Steffen und Thomas Sommer mit einem von Korte Einrichtungen entwickelten ...

Hans Bolten und Helmut Martell erhalten den Eberhard Paech-Preis für ihre langjährige Verbandsarbeit im deutschen Bäckereiwesen, insbesondere nach der Wiedervereinigung. ...

Das Tele Guard System von Koma ermöglicht die Fernüberwachung von Anlagen und wird zur Steigerung der Betriebssicherheit empfohlen. Fehler können ...

Im September 1983 befasste sich das Back Journal mit mehreren Themen, die für Bäcker von Interesse waren. Es wurde ein ...

Bianca Pelzer, eine fachkundige Lebensmitteltechnologin, hat sich der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) in Detmold angeschlossen. Sie absolvierte sowohl ihren Bachelor als ...

Die aktuelle Ausgabe von Backtechnik Europe beleuchtet die zunehmende Internationalisierung und Globalisierung der Backwarenindustrie. Unternehmen agieren heute meist über nationale ...

Viele Filialbäcker in Deutschland sind auf Vorkassenzonen angewiesen, doch in Ländern wie Österreich und der Schweiz funktioniert das Bäckerhandwerk auch ...