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Dr. Björn Börgermann, Hauptgeschäftsführer des Milchindustrie-Verbandes, beschreibt die deutschen Molkereien als stark organisiert, mit einem Verarbeitungsanteil von ca. 90% der ...

Der wissenschaftliche Beirat besteht aus Experten im Rechtsbereich, die sich auf verschiedene Aspekte des Lebensmittel-, Pharma- und Medizinrechts spezialisiert haben. ...

In Deutschland ist die Teuerungsrate bei Lebensmitteln und anderen Gütern gestiegen, mit besonderen Preissteigerungen bei Schokolade, Obst, Milch und Eiern. ...

Emmentaler Käse ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung in der Schweiz und als "Allgäuer Emmentaler" in Deutschland anerkannt. Streitigkeiten über die internationale ...

Das Oberlandesgericht Frankfurt hat ein Urteil gefällt, das die Bezeichnung "Gluten Enzym" für ein Nahrungsergänzungsmittel als unzulässig und irreführend einstuft. ...

Am 18. September 2025 fand in Berlin die Veranstaltung „Diversity in the Food Industry“ statt, organisiert vom Lebensmittelverband Deutschland e. ...

Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat die Leitsätze für Speisefette, Feinkostsalate und Gewürze überarbeitet. Priorität hat die Aktualisierung der Leitsätze für ...

Das Naturwiederherstellungsgesetz ist laut der Assoziation ökologischer Lebensmittelherstellerinnen und -hersteller (AöL) entscheidend für den Schutz natürlicher Lebensgrundlagen und die Sicherung ...

Das Tierhaltungskennzeichnungsgesetz, das am 24. August 2023 in Kraft trat, soll Verbrauchern Transparenz über die Haltungsbedingungen von Tieren bieten. Ursprünglich ...

Das 23. Bayreuther Herbstsymposium, veranstaltet von der Forschungsstelle für Deutsches und Europäisches Lebensmittelrecht, thematisierte die Überregulierung im Lebensmittelrecht und deren ...

Die Fakultät für Lebensmittelwissenschaften in Kulmbach, Teil der Universität Bayreuth, diskutiert innovative Ansätze im Bereich des Brauwesens. Mit einem interdisziplinären ...

Die europäische Kali- und Salzindustrie steht durch diverse EU-Verordnungen und Richtlinien, insbesondere im Rahmen des Green Deals und des Clean ...