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Die Bäckerei Peters in Sassnitz auf Rügen überzeugt mit traditionellem Handwerk und regionalem Bewusstsein. Nach elf Jahren Wartezeit eröffnete sie ...

Zusammenfassung: Erich Meyer diskutiert die zunehmende Beliebtheit von heißen Brot-Snacks und wie Bäcker Kontaktgrills nutzen können, um ihr Angebot zu ...

Mystery Shopping, durchgeführt von der Firma Kaufmann & Kirner, hilft Unternehmen, Kundenzufriedenheit zu erhöhen und somit den Umsatz zu steigern. ...

Latte Art ist eine Kaffeekunst, die sowohl Übung als auch spezielle Hilfsmittel erfordert. Während manche die Qualität des Kaffees priorisieren ...

Eine Umfrage von TNS Emnid im Auftrag des Forums Trinkwasser zeigt, dass 76% der deutschen Gäste gerne Trinkwasser im Restaurant ...

Die Bedienung von Siebträgermaschinen ist dank automatischer Systeme wie dem Autosteamer, der cremigen Milchschaum auf Knopfdruck liefert, nicht mehr nur ...

In der Gastronomie und im Einzelhandel in Deutschland gibt es eine wachsende Vielfalt an innovativen Konzepten. Beispiele hierfür sind das ...

Neumärker bietet eine Auswahl an Kontaktgrills in drei Kategorien aus deutscher Fertigung an. Die Standard-Linie "Original" bietet drei Grundmodelle mit ...

In Deutschland erlebt das traditionelle Handwerk des Kaffeeröstens eine Renaissance. Nachdem in den vergangenen Jahrzehnten viele kleine Röstereien durch das ...

Die Konzeptreportage „Selbst ist der Bäcker“ zeigt, wie Bäckereien mit durchdachten Gastronomieangeboten erfolgreich sein können. Am Beispiel der Bäckerei Peters ...

Bei der Auswahl zwischen Butter und Margarine für belegte Brötchen bietet der Markt eine Vielzahl von Alternativen wie Halbfettprodukte, Remoulade, ...

Snack- und Getränkeverpackungen sind für Coffeeshops und mobile Kunden wichtig. Die Auswahl richtet sich nach Materialqualität, Größe, Preis und Funktionen ...