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Unsere Stichprobe des klassischen Blechkuchens Bienenstich zeigt, dass es viele Produktvarianten gibt, die in Qualität und Geschmack variieren. Ein guter ...

Die Bäckerei Behrens-Meyer aus Garrel nutzt zur Produktion ihrer 20 Spezialbrötchensorten und anderem Feingebäck eine Impressa bread von Fritsch. Dieses ...

Die Bäckerei Huth aus Limburg an der Lahn hat mit der Anschaffung der Combiline 800 von König eine signifikante Verbesserung ...

Brötchenanlagen sind durch ihre Vielseitigkeit in der Lage, eine große Bandbreite an Brötchenformen und -dekor zu produzieren. Sie beinhalten Schneidestationen, ...

Die Eisherstellung in Bäckereien kann mit modernen Techniken wie dem "Kalten Stein", auf dem individuelle Eiskreationen gemischt werden, Umsätze steigern. ...

Jörg von Polheim, Bäckermeister und FDP-Bundestagsmitglied, setzt sich in der Arbeitsgruppe Handwerk für handwerksrelevante Themen wie die EU-Verbraucherrechte-Richtlinie ein. Er ...

Pferdefleisch wird in einigen Ländern, wie Frankreich oder im Ruhrgebiet, als Delikatesse geschätzt und für Gerichte wie den Rheinischen Sauerbraten ...

Die Bäckerei-Konditorei Lange aus Gummersbach, gegründet 1924 und in dritter Generation von Hartmut Lange geführt, hat mit ihrem neuen opulenten ...

2012 stieg der Umsatz im deutschen Bio-Markt um 6 % auf 7,0 Milliarden Euro, wobei der LEH nun 50 % ...

Das Café "Backfieber" in Beutelsbach, betrieben von der Bäckerei Weller, kombiniert traditionelles Bäckerhandwerk mit einem einzigartigen Sitzcafé. Die Besitzer, Gerhard ...

Die diesjährige Internorga präsentiert vielfältige Neuheiten im Bereich von Back- und Konditoreiprodukten. Ireks hebt mit "Unser Gerstenbrot" und einer Brotaktion ...

Im "Friends of Frozen Yogurt" im Hamburger St. Georg Viertel können Kunden seit letztem Sommer selbstgemachten Frozen Yogurt in zehn ...