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Die Berliner Bäcker-Innung präsentierte sich mit drei Ständen auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin (18.-27. Januar 2013), wo Bundeskanzlerin ...

Die Anmeldung und der Schutz einer Marke sind für Unternehmen wie Bäckereien essentiell, um sich auf dem Markt zu differenzieren ...

Im zweiten Teil des Arbeitsrechtslexikons im Back Journal werden verschiedene arbeitsrechtliche Begriffe erläutert. Eine Einigungsstelle schlichtet Konflikte zwischen Arbeitgeber und ...

Johannes Mester und Thomas Wehrmann eröffneten mit einem Budget von 10.000 Euro das Café Tante August in Münster. Sie richteten ...

Die Bäckerei "Der Borbäcker" von Doris, Stephan und Bernd Siebers in Essen-Borbeck hat sich neben ihren zehn Filialen zusätzliche Geschäftsfelder ...

1983 behandelte das Back Journal Themen rund um Innovationen und Strategien in der Bäckereibranche. Angesichts schwieriger Zeiten wurde Bäckern empfohlen, ...

Die Friedrich Backofenservice GmbH in Wilsdruff wurde am 21.01.2013 neu eingetragen und bietet Entwicklung, Wartung und Service für Bäckerei-/Konditoreibacköfen an. ...

Die regelmäßige und gründliche Reinigung von Espressomaschinen in Bäckereifilialen ist essentiell, um Hygiene zu gewährleisten und die Langlebigkeit der Geräte ...

Der Chefredakteur Dirk Waclawek kritisiert in seinem Kommentar die steigenden Rundfunkgebühren als Abzocke und schlägt vor, das Bäckerhandwerk analog zum ...

Die Autostadt in Wolfsburg hat mit „Das Brot.“ eine Brotmanufaktur eröffnet, die sich auf handwerklich hergestellte, regionale Bio-Backwaren konzentriert. Mit ...

Die Bäckerei Flach aus Kronberg, bekannt als "Taunusbäcker", wird seit über 111 Jahren als Familienbetrieb geführt und ist für ihre ...

Die Bäckerei Bertermann in Minden mit 35 Filialen und 300 Mitarbeitern optimiert ihre Personalkosten durch eine halbautomatische Personaleinsatzplanung mithilfe des ...