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Die Friedrich Backofenservice GmbH in Wilsdruff wurde am 21.01.2013 neu eingetragen und bietet Entwicklung, Wartung und Service für Bäckerei-/Konditoreibacköfen an. ...

Die regelmäßige und gründliche Reinigung von Espressomaschinen in Bäckereifilialen ist essentiell, um Hygiene zu gewährleisten und die Langlebigkeit der Geräte ...

Vapiano hat am Berliner Hauptbahnhof ein neues Restaurant mit Frühstücksangebot eröffnet. Die US-Kette Chipotle plant die erste deutsche Filiale in ...

In "Bodenrausch" warnt Wilfried Bommert vor einer Verschlechterung der globalen Ernährungssituation, da Lebensmittelproduzenten zunehmend fruchtbaren Boden an profitorientierte Industrien wie ...

In Russland ist Weizen knapp geworden, was zu einer Reduzierung der Exportmengen um etwa 10% geführt hat. Bis Mitte Januar ...

Meiko Maschinenbau GmbH & Co. KG startet 2013 mit einem neuen Kommunikationskonzept zur Markenstärkung, wobei die bewährte Wortbildmarke beibehalten, aber ...

Zusammenfassung: Es wird diskutiert, ob Tiefkühl-Teiglinge (TK-Teiglinge) in Bäckereien deklariert werden sollen. Trond Patzphal, ein Verleger, argumentiert für Transparenz, da ...

Die Schanzenbäckerei in Hamburg überzeugt mit einer modernen Inneneinrichtung und einem attraktiven Warenangebot. Trotz der etwas unordentlichen Umgebung an der ...

Zusammenfassung: Bäckereiinhaber berichten von Fortschritten in der Hygiene und Wartungsfreundlichkeit von Maschinen: Edelstahlgehäuse und neue Öfen erleichtern Reinigung und Wartung, ...

Die Bio-Vollkornbäckerei Brotinsel in Braunschweig, geführt von Andreas Kröhl und Christian Sommer, setzt auf ökologische Produktion und Vertrieb von Vollkornbackwaren ...

Die Energieeffizienz gewinnt in produzierenden Betrieben, insbesondere in Bäckereien, zunehmend an Bedeutung, da diese häufig Kälteanlagen nutzen. Technische Fortschritte ermöglichen ...

Stefanie P. möchte wissen, wie man Bienenstichmasse herstellt. Die Redaktion empfiehlt, Zucker, Honig, Fett und Sahne (im Verhältnis 2:1) mit ...