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Insolvenzen
15.01.2013
Die Schrippenback GmbH aus Berlin hat ein Insolvenzverfahren am Amtsgericht Charlottenburg, bei dem nachträglich angemeldete Forderungen am 02.01.2013 geprüft werden. ...
Erstaunliches Ergebnis
15.01.2013
In einer Studie des Instituts für Getreideverarbeitung (IGV) wurden verschiedene Backhilfsmittel (Zucker und Fett, malzhaltige, langzeitfähige, enzymhaltige und Bio-Backmittel) auf ...
Filialen flott machen
15.01.2013
Betriebsberater Sigurt Jäger vom Verband des rheinischen Bäckerhandwerks gibt Tipps, wie Bäckereien ihre Filialen wirtschaftlicher gestalten können. Kernpunkte sind die ...
Löschungen
15.01.2013
Die Handelsregisterauszüge dokumentieren verschiedene Löschungen von Bäckerei-Gesellschaften aus dem Jahr 2012 und 2013:
- EGE Bäckerei Limited in Hamburg wurde ...
Milchmarkt zum Jahreswechsel weiterhin stabil
15.01.2013
Milchmarkt zum Jahreswechsel weiterhin stabil
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Reproduzierbare Qualitäten
15.01.2013
Reproduzierbare Qualitäten in Bäckereien sind essenziell, um im Wettbewerb zu bestehen. Die Qualität der Brötchen und anderer Backwaren hängt von ...
Bio trifft Genuss
15.01.2013
Das Echtzeit in Münster ist eine einzigartige Kombination aus Bäckerei, Restaurant und Kaffeebar, die ausschließlich biologische Produkte verwendet. Geschäftsführer Friedrich ...
Neu im Geschäft
15.01.2013
Es wurden mehrere Bäckereien und verwandte Unternehmen in Deutschland neu eingetragen. Die "Goldene Bäckerei GmbH" in Berlin und die "Bäckerei ...
Danke für die guten Wünsche
15.01.2013
Danke für die guten Wünsche
Zugegebenermaßen sind wir m...
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Sich ein eigenes Porenbild machen
15.01.2013
Gebäcke mit grober Krume, wie Ciabatta oder Baguette, zeichnen sich durch langzeitgeführte, weiche Weizenteige aus und werden oft als Qualitätsmerkmal ...