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Rezepte/Konditoreiwaren Fitness-Sahne-Kremtorte Page: 19

Rezepte/Brot Weizenvollkornschrotbrot Herstellung: Teigtemperatur: 26 – 28 °C Kn... Page: 20

In Bäckereien in Schleswig-Holstein bleiben täglich etwa 10% der Backwaren übrig, die jedoch nicht verschwendet, sondern überwiegend gespendet oder an ...

Bei der Hamburger Brot- und Brötchenprüfung 2012, die von der Bäcker-Innung Hamburg im Mercado Einkaufszentrum durchgeführt wurde, haben 94,5 % ...

Rezepte/Brot Weizenvollkornschrotbrot Page: 19

Bäckereien setzen auf traditionelle Herstellungsmethoden wie Vorteige und Sauerteige (Weizen und Roggen), um die Qualität ihrer Produkte zu verbessern. Diese ...

Die Bäcker-Innung Gifhorn hat bei ihrer Versammlung am 12. April die bestehende Sonntagsregelung für den Brötchenverkauf kritisiert. Bäckereien dürfen sonntags ...

Der Verbandstag des Bäcker- und Konditoren-Landesverbands Berlin-Brandenburg unter Vorsitz von Hans-Joachim Blauert thematisierte Herausforderungen des Bäckerhandwerks wie Fachkräftemangel, demografischen Wandel ...

Die Bäcker-Innung Hannover hat einen neuen Geschäftsführer, Carsten Wulff, gewählt und eine neue Homepage (www.baeckerinnung-hannover.de) eingeführt, auf der Mitglieder Informationen ...

Bernhard Amelunxen wurde in Anerkennung seiner 25-jährigen ehrenamtlichen Tätigkeit für die „Bäcker- und Konditoren-Innung Soest-Lippstadt“ zum Ehren-Obermeister ernannt. Die offizielle ...

Der Bäckerinnungsverband Niedersachsen/Bremen (BIV) hat trotz vorheriger Querelen eine gestärkte Führung: Vorstand und Geschäftsführung wurden einstimmig entlastet. Die Mitgliederversammlung in ...

Mit Herzblut und Engagement Goldenes Ehrenzeichen für Bäckermeister Josef Mölders. ... Page: 33