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Die Bäckerei Becker aus Schwerte hat ihre Produktionsqualität und Effizienz durch eine neue Kälteanlage der Firma Ungermann erhöht, die zusätzlich ...

Die Großbäckerei Müller-Brot in Neufahrn ist in einen Hygiene-Skandal verwickelt und hat Insolvenz angemeldet. Der Skandal hat bundesweite Aufmerksamkeit erregt ...

Die Bäckerhandwerksverbände lehnen die Einführung einer Hygiene-Ampel ab. Sie befürchten eine unfaire Stigmatisierung und sehen keinen Mehrwert für den Verbraucherschutz. ...

Bäckereien können den Absatz ihrer Bio-Produkte steigern, indem sie emotionale Verkaufsstrategien einsetzen, die auf Genuss und emotionale Werte setzen, anstatt ...

07.02.2012 – Köln Ein ganz besonderes Jubiläum feierte die Bäckerei W... Pages: 2, 3

Der EuGH hat geurteilt, dass aufeinanderfolgende befristete Arbeitsverträge rechtens sein können, sofern ein sachlicher Grund vorliegt. Die Umstände, einschließlich der ...

Seit dem Steuervereinfachungsgesetz 2011 sind die Anforderungen an elektronische Rechnungen erleichtert; es ist keine qualifizierte elektronische Signatur mehr nötig. Unternehmen ...

Auf der 86. Internorga präsentieren über 1.000 Aussteller aus dem In- und Ausland innovative Produkte und Konzepte für Bäckereien. Abel ...

Elf Hallen Für die Internorga steht in Hamburg das gesamte Messegelände zur Verfügung. Der Themen... Pages: 16, 17

Maßgeschneiderte Kälteanlagen für Backbetriebe variieren von einfachen Schränken bis hin zu individuellen Verbundanlagen. Je nach Platzangebot, Sortiment und Produktionsablauf sind ...

Diese Anleitung beschreibt die Zubereitung von Kräuterfladen und Nussbrötchen. Für Kräuterfladen wird ein Vorteig hergestellt und 12-14 Stunden gekühlt. Am ...

Im März bieten verschiedene Bäckerhandwerksakademien und -schulen in Deutschland ein umfangreiches Seminarangebot zur Betriebs- und Mitarbeiterführung sowie zur Umsatzsteigerung an. ...