Suche

Das Vollmondbrot der Bäckerei Schmid aus Gomaringen, bekannt als das edelste Brot Deutschlands, wurde von Pro7's "Galileo" gefeatured. Jörg Schmid, ...

Das Café Maldaner in Wiesbaden erfreut sich als Kaffeehaus in Wiener Tradition großer Beliebtheit, während Dr. Wolfgang Filter vom LIV ...

Simon Gosejohann, bekannt als Comedian und Moderator, taucht für die Imagekampagne des Deutschen Handwerks in die Welt des Bäckerhandwerks ein. ...

Böcker bietet mit seinem flüssigen Roggensauer ein naturfermentiertes Sauerteigprodukt an, das Gebäcken einen mild säuerlichen Geschmack verleiht. Passend dazu präsentiert ...

Der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks (VRB) vergab zum ersten Mal den Marketing-Award „Die Goldene E(Ä)hre“ an Bäckereien mit herausragenden Werbeaktionen. ...

Zusammenfassung: Die Verwendung von Vorteigen und Fermentationen verbessert die Qualität und den Geschmack von Weizengebäcken. Verschiedene Vorteige wie Weizenvorteige und ...

Herzoginnen Ballen werden aus Brandteig hergestellt, der aus Erdnussfett, Milch, Wasser, Salz und Weizenmehl gekocht und geröstet wird, bis er ...

Bäckereien, die mit Siedegebäcken wie Berlinern und Apfeltaschen erfolgreich sein wollen, stehen im Wettbewerb mit hochqualitativen Tiefkühlprodukten und müssen daher ...

Das Oberverwaltungsgericht Köln hat bestätigt, dass die seit dem 1. Januar 2008 bestehende Umweltzone in Köln, die die Stadtteile Deutz, ...

Bei der Pfingstversammlung der Bäcker-Innung Hameln standen das Bäckerhandwerk, der Fachkräftemangel und die regionale Konzentration im Mittelpunkt. Obermeister Thomas Wegener ...

Die cibaria-Bäckerei in Münster nutzt die Fußballweltmeisterschaft der Frauen für eine Werbekampagne, die nicht nur den Sport, sondern auch die ...

Die Dresdner Bäcker hatten während des Evangelischen Kirchentages alle Hände voll zu tun, da sie 50.000 Gäste mit frischen Brötchen ...