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Saubere Lösung
15.06.2011
Die Bäckerei Garde, Teil der Unternehmensgruppe Siebrecht, nutzt an verschiedenen Standorten, darunter eine Filiale in Bremen, unterschiedliche Meiko Spülmaschinen je ...
Jung Zeelandia zertfiziert nach IFS-Food
15.06.2011
Jung Zeelandia zertfiziert nach IFS-Food
Jung Zeelandia kann sic...
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Die Bilanz des Bäckerhandwerks
15.06.2011
Die Bäckereien in Deutschland zeigen unterschiedliche Geschäftsergebnisse für das Jahr 2009. Die Annaberger Backwaren GmbH erzielte trotz Umsatzrückgangs durch Marktschließungen ...
Muffins im passenden Outfit
15.06.2011
Muffins im passenden Outfit
Die Frauen-WM steht auf dem Programm...
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Ganz im Zeichen des Fußballs
15.06.2011
Ganz im Zeichen des Fußballs
Große Ereignisse werfen ihre Schatt...
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Eine Frage der Hygiene
15.06.2011
In deutschen Bäckereien sind Spülmaschinen essenziell für die Hygiene, doch ihre eigene Sauberkeit wird oft vernachlässigt. Wichtig sind die richtige ...
Mühlensonne wird zu Mühlenkorn
15.06.2011
Mühlensonne wird zu Mühlenkorn
Wie die Schapfenmühle, Ulm, mitte...
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Verkauf des Unternehmens
15.06.2011
Die Unternehmensnachfolge ist ein komplexer Prozess, der besonders in der Bäckereibranche aufgrund zahlreicher anstehender Generationswechsel aktuell ist. Bäckermeister Fritz F., ...
Kein Ende der Weizenturbulenzen in Sicht
15.06.2011
Russland hebt nach fast einem Jahr das Exportverbot für Weizen auf, was die Weizenpreise, die um bis zu 80 Prozent ...
Sechs Bäcker vom Grill
15.06.2011
Die Bäckerei Balletshofer in Augsburg, geführt von der Familie Balletshofer, hat mit dem Grill'n Chill am Kobelweg einen innovativen Gastronomiebetrieb ...
Die unsichtbare Gefahr
15.06.2011
Die Ehec-Krise hat Deutschland seit Mai erfasst, wobei der aggressive Darmkeim Ehec schwere Infekte auslöst und besonders im Norden hohe ...