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Staffelübergabe
11.03.2011
Andreas Fleischlin ist seit dem 1. Februar 2011 der neue Geschäftsführer des Schweizerischen Bäckerei- und Konditorei-Personalverbands (SBKPV), der Teil der ...
Backen aus vollem Rohr
11.03.2011
Die Bäckerei Orlamünde aus Schwarme verwendet seit über 10 Jahren einen Universal Ringrohrofen von Hein für das Backen ihrer Produkte, ...
Tanz und gute Laune
11.03.2011
Der 35. Burtenbacher Bäckerball, ausgerichtet von der Bäcker-Innung Günzburg-Krumbach, lockte über 500 Gäste in die Burggrafenhalle und sorgte mit einer ...
„Jede Mannschaft braucht Führungsspieler”
11.03.2011
Bei der Meisterfeier der Handwerkskammer Erfurt wurden am 19. Februar 354 neue Meister aus 16 Gewerken geehrt. Darunter befanden sich ...
DBZ Magazin Weckruf 9/2011
11.03.2011
Bei dem Wettbewerb „Sterne des Handwerks“ für kreative Fahrzeugbeschriftungen von Handwerksbetrieben schaffte es die Bäckerei Dieter Drexler aus Nürnberg mit ...
DBZ Magazin 3/2011
04.03.2011
Die Internorga in Hamburg zieht Bäcker aus aller Welt an und bietet vom 18. bis 23. März ein umfangreiches Angebot ...
Backen in Oslo
04.03.2011
United Bakeries, mit seiner zentralen Filiale "Paleet" an der Karl Johans Gata in Oslo, bietet eine nostalgisch gestaltete Umgebung mit ...
Rezepte
04.03.2011
Zwei Wrap-Rezepte werden vorgestellt. Der erste Wrap enthält 70 g Paprika-Wrap, 25 g Paprika-Creme, 50 g Radicchio-Salat und 100 g ...
Normal ist das nicht ...
04.03.2011
Die Bäckersnacklandschaft in Deutschland zeichnet sich durch eine wachsende Vielfalt aus. Neben den klassischen belegten Brötchen erfreuen sich Bagels, Wraps, ...
Alles mit Butter
04.03.2011
Die Bäckerei Sünkel in Michelau-Lettenreuth, ein hundertjähriger Familienbetrieb, wird von drei Generationen der Familie Sünkel geführt und besitzt fünf Verkaufsstellen ...
Verschmelzung als Konsequenz
04.03.2011
Lutz Henning, Vorstandsvorsitzender der Bäko-Zentrale Nord eG, sieht die Gruppe trotz guter Aufstellung vor Herausforderungen angesichts von Marktveränderungen und dem ...