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Der Bäcker kann durch den Verkauf von Speiseeis im Sommer zusätzliche Umsätze generieren, da in Deutschland pro Kopf im Schnitt ...

Der Bäckerinnungs-Verband Niedersachsen/Bremen (BIV) sieht keine Gefahr für Handwerksbäckereien bezüglich überhöhter Dioxinbelastungen von Backwaren. In einer Pressemitteilung betont der Verband, ...

Michel Jüngling aus der Ostschweiz wurde zum Barista-Schweizermeister 2011 gekrönt und erhielt zudem Auszeichnungen für den besten Espresso, Cappuccino und ...

In der Sonderausgabe des Trendbooks des Back Journal entführt die Redaktion ihre Leser in eine Welt der Trends und Innovationen, ...

Backende Hotels Während sich Hotels in Deutschland meist mit Backwaren beliefern la... Page: 53

Märkisches Landbrot, eine Bäckerei in Berlin, zeichnet sich seit über 30 Jahren durch Nachhaltigkeit aus. Unternehmer Joachim Weckmann und Geschäftsführer ...

Das Studentenwerk Osnabrück versorgt täglich bis zu 9.500 Studierende in vier Mensen mit Essen. Die Großküche ist mit überdimensionalen Kochutensilien ...

Im "Fruit Paradise" gibt es täglich frische Fruchttorten, wobei ein Stück für etwa 5,50 Euro inklusive eines Getränks verkauft wird. ...

Großer Kaffeevollautomaten-Test Leben In den Räumlichkeiten der Bäko Gruppe Nord in Duisb... Page: 16

Ein Hauch Schweiz in Singapur Gleich zwei Mal gibt es d... Page: 52

Die Bäckerei Justus in Mettingen, geführt von Jörg Barowski, setzt auf Tradition und Innovation. Der Ladenbackofen Wachtel Piccolo Fire mit ...

Der Wienerwald, einst ein Pionier der Systemgastronomie in den 70er Jahren, erlebt eine Renaissance. Der Enkel des Gründers und der ...