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Viele Bäcker nutzen das Potential ihrer Ladenöfen nicht voll aus. Sie beschränken sich oft auf Standardprodukte wie Schnittbrötchen und Laugengebäck, ...

Märkisches Landbrot, eine Bäckerei in Berlin, zeichnet sich seit über 30 Jahren durch Nachhaltigkeit aus. Unternehmer Joachim Weckmann und Geschäftsführer ...

Hamburg bietet als Veranstaltungsort der Internorga eine ideale Kombination aus geschäftlichem Nutzen und persönlichem Vergnügen. Zu den Must-Sees zählen der ...

Das Studentenwerk Osnabrück versorgt täglich bis zu 9.500 Studierende in vier Mensen mit Essen. Die Großküche ist mit überdimensionalen Kochutensilien ...

In der Sonderausgabe des Trendbooks des Back Journal entführt die Redaktion ihre Leser in eine Welt der Trends und Innovationen, ...

Bestellen Sie Fachbücher für Bäckerei und Konditorei, die sich auf kreative und qualitativ hochwertige Produktion von Snacks, Gebäck, Torten, Brot ...

Das jährliche Trendbook des Back Journals widmet sich besonderen Themen abseits der gewohnten Struktur. In der aktuellen Sonderausgabe erkundet die ...

Die Bäckerei Justus in Mettingen, geführt von Jörg Barowski, setzt auf Tradition und Innovation. Der Ladenbackofen Wachtel Piccolo Fire mit ...

Die Dresdener Kaffee und Kakao Rösterei hat eine Café-Lounge im "Musikpark Dresden" eröffnet und präsentiert dort neben Kaffeespezialitäten auch ihre ...

Abonnieren Sie Fachzeitschriften für verschiedene Branchen: "Back Journal" für Bäckereifilialen (105 €/Jahr), "aroma" für Kaffeeröstereien (30 €/Jahr), "Back Journal Direkt" ...

Fruchtige Erfrischungen mit Shakes & Co. Frisches Obst nimmt in Singapur einen hohe... Page: 52

Die Bäckerei Bosselmann aus Hannover setzt auf eine innovative Brötchenanlage von Kövy und Ungermann, um die Qualität ihrer Brötchen zu ...