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Gottfried Busemann, Bäckermeister bei der Bäckerei Heinrich Klapp in Ense-Bremen, feiert sein 40-jähriges Arbeitsjubiläum. Die Bäcker- und Konditoren-Innung Soest-Lippstadt sowie ...

Bei der Gesellenprüfung an der Werner-von-Siemens-Berufsschule in Bad Kötzting stellten 16 Bäckerlehrlinge ihr handwerkliches Können unter Beweis. Sie fertigten unter ...

19 neue Auszubildende starteten Anfang August bei der Bäckerei Hesse in Kirchhundem-Welschen Ennest ihre Lehrzeit mit einer Erkundungstour durch den ...

Die Kreishandwerkerschaft Münster feiert 2021 ihr 600-jähriges Bestehen mit verschiedenen Veranstaltungen, darunter ein Handwerkerforum im September. In NRW bietet die ...

Drei Bäcker verloren durch dubiose Übernahmen ihre Unternehmen an US-Briefkastenfirmen, involviert war jeweils Ludwig Eugen Vogt. Uwe Becker aus Niesky ...

Moderne Bäckereisoftware ist heutzutage unerlässlich und bietet eine breite Palette an Funktionen. Standards sind die Netzwerkfähigkeit und der Zugriff über ...

Die Einführung eines warmen Mittagstischs in Bäckereien kann lukrativ sein, verlangt aber nach sorgfältiger Planung und Beachtung diverser Aspekte. Entscheidend ...

In verschiedenen Insolvenzverfahren wurden Maßnahmen getroffen und Bekanntmachungen gemacht: - E.F.B. Euro Frisch Backshop GmbH & Co. KG, Berlin: Schlussverteilung ...

In der Bäckerei-Szene haben sich Namen wie Junge, Beck, Bachmann oder Fischer/Bräuninger etabliert, doch seit 2006 sprechen alle über die ...

Die Redaktion Backtechnik bietet einen umfassenden Rückblick auf das vergangene Jahr, inklusive der Höhepunkte und Entwicklungen der Backwarenindustrie sowie einen ...

Dr. Torsten Zense, der neue Leiter der Vorteigtechnologie bei Isernhäger, bringt umfangreiche Erfahrungen aus Produktentwicklung und Betriebsführung im Backwarenbereich mit. ...

Bei der 61. Tagung für Bäckerei-Technologie in Detmold, die vom 26.-28. Oktober 2010 stattfand, diskutierten rund 300 Teilnehmer aktuelle Themen ...