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Die Bäckerei Stöcker in Rosenberg hat ihren Energieverbrauch durch den Austausch eines alten Ofens gegen einen neuen Matador von WP ...

Die Wärmerückgewinnung verbessert den Nutzungsgrad von Energie bei Ofen- und Kälteanlagen durch Wärmetauscher, die Abwärme für Warmwasser oder Gebäudeheizung nutzen. ...

Rezepte/Konditoreiwaren Cappuccino-Sahneschnitte Herstellung: ■ Die Rührkuchenm... Page: 26

Rezepte/Brot Siegener Urtyp Page: 25

Kleinanzeigen Stellenangebote Unterstützen Sie eine gute Sac... Page: 30

Rezepte/Brot Siegener Urtyp Herstellung: ■ Sauerteig: TA 180, Teigtemperatur ca... Pages: 26, 27

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Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk bietet an mehreren Standorten wie Weinheim, Lochham, Hannover, Karlsruhe, Olpe, Berlin-Brandenburg, Dresden-Helmsdorf und Stuttgart Seminare für ...

Bäckereien sollten ihre Unternehmensstrategie kundenorientiert gestalten, um sowohl Stammkunden zu pflegen als auch Neukunden zu gewinnen. Qualität der Backwaren ist ...

Johannes S. erhält den Tipp, Weizenpuder unter die Baisermasse zu mischen, um Durchweichen bei Früchtekuchen zu verhindern. Elmar W. kann ...

Foto der Woche 16.08.2010 - Ebergötzen Über 8.000 J... Pages: 2, 3

Alfred Wüstefeld hat in Duderstadt mit der Markthalle Wüstefeld eine erfolgreiche Kombination aus Bäckerei, Café und Supermarkt geschaffen. Seit der ...