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Die Qualität von Backwaren beginnt mit dem Einsatz einwandfreier Rohstoffe, die bei der Warenannahme auf Beschädigungen und Haltbarkeit zu prüfen ...

Die bayerische „Spezialeinheit Lebensmittelsicherheit“ führt als Teil des Verbraucherschutzes unangekündigte Kontrollen in Lebensmittelbetrieben durch, auch nachts in Bäckereien. Gegründet 2006 ...

Ausgezeichnet! Page: 21

Startschuss in die Berliner-Saison ... Page: 21

Stollenzacharias-Verleihung 2010 Eine der spannendsten ... Page: 20

Die Pfalzgraf-Konditorei GmbH aus dem Schwarzwald wurde mit dem Tierschutzpreis "Das Goldene Ei" ausgezeichnet, da sie nur Eier aus alternativer ...

Ausbildung fördern Michael Hücking überreichte im Namen... Page: 21

Die Bäckerei Schuhbeck in Ruhpolding, bekannt für ihre Saisonabhängigkeit, erweiterte ihre Sauerteiganlage durch die Firma Daxner International, indem zwei vorhandene ...

Vor zehn Jahren Was bewegte die Bäcker im November 2000? Ausrisse aus dem Back Journal. ... Pages: 98, 99

Faber Feinkost in Bad Kissingen bietet sowohl schnelle Mittagsgerichte als auch gehobene Abendmenüs, realisiert durch Aha Einrichtungen. Das Konzept zielt ...

Individuelle Lösung Ein Unternehmen wie Bremicker, dass... Page: 79

In der Bäckereitechnik zeichnen sich Trends wie Energieeinsparung, reduzierte Backzeiten, Schimmelvermeidung und verbesserte Teigknetung ab. USK bietet energieeffiziente Kälteanlagen mit ...