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Energieeffizienz
22.03.2010
Energieeffizienz
Kraft-Wärme-Kopplung in Lochham.
Gräfe...
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KURZ NOTIERT
22.03.2010
KURZ NOTIERT
Marathon für fitte Handwerker
Düsseldorf. Das Pr...
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KURZ NOTIERT
22.03.2010
Die Bäcker-Innung Schwalm-Eder hat bei einer Brot- und Brötchenprüfung in der VR-Bank Chattengau ausgezeichnete Ergebnisse erzielt. Bei dem von Karl-Ernst ...
Brot am Haken
22.03.2010
Eine Bäckerei in Hamburg hat mit "Brot am Haken" eine unkomplizierte Spendenaktion geschaffen, um lokalen Bedürftigen zu helfen. Kunden können ...
KURZ NOTIERT
22.03.2010
KURZ NOTIERT
Von Hamburg nach Paris
Rellingen. Die Servi...
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Bäcker Zeitung 9/2010
18.03.2010
Ladenbacköfen, Schädlingsbekämpfung und schwäbisches Urbrot: Die neueste Ausgabe der Fachzeitschrift für das deutsche Bäckerhandwerk bietet ab Seite 16 Einblicke in ...
Back Journal 3/2010
14.03.2010
Die März-Ausgabe des Back Journal, dem Magazin für Filialbetriebe und Premiumbäcker, widmet sich der Vorstellung von trendsetzenden Bäckereien, Fachthemen wie ...
Backen mit Thermostein
12.03.2010
Die Privatbäckerei Wimmer in München nutzt drei Hein Doppelstikkenöfen mit Thermosteinwand für Kleingebäcke und Kastenbrote, um Energie zu sparen und ...
News
12.03.2010
Kuchenmeister hat als einer der ersten deutschen Backwarenhersteller den CO2-Fußabdruck für bestimmte Produkte ermittelt. Vor allem Rohstoffe tragen mit 80% ...
Die Universalmaschine
12.03.2010
Die Bäckerei Birkholz nutzt die Vemag ROBOT 500 Universalmaschine, eine spezialisierte Füll- und Teigteilmachine mit Doppelspindelpumpentechnologie (Förderkurven), um verschiedene Teigarten ...
Völlig neue Ansätze
12.03.2010
Die WP Bakerygroup hat durch die Kooperation mit Rinc Europe die Firma WP LAMINATING ins Leben gerufen und erweitert damit ...
Riesiges Potential
12.03.2010
Die Lebensmittelindustrie birgt großes Potential für Automatisierung, weit über das Verpacken und Palletieren hinaus. Industrieroboter, die in Großbäckereien bereits für ...