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Expansion im Bäckereisegment
12.03.2010
Die Glocken Bäckerei hat in Bergkirchen nahe München eine der modernsten Großbäckereien Deutschlands eröffnet, um ihre Kapazitäten zu verdoppeln und ...
Der Streit um den Proteingehalt
12.03.2010
Auf der 39. Wissenschaftlichen Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung e.V. stand die Bedeutung des Proteingehalts von Backweizen im Fokus. ...
Riesiges Potential
12.03.2010
Die Lebensmittelindustrie birgt großes Potential für Automatisierung, weit über das Verpacken und Palletieren hinaus. Industrieroboter, die in Großbäckereien bereits für ...
Sparsame Technik
12.03.2010
Bäckereiunternehmen setzen zunehmend auf Energiesparmaßnahmen, da die Energierückgewinnung nur begrenzt nutzbar ist. Technologien wie intelligente Steuerungen und energiesparende Bauweisen von ...
Thank you very much, Mr. Roboter
12.03.2010
In der aktuellen Ausgabe der Backtechnik werden technische Neuerungen und Praxisberichte aus der Bäckereiindustrie vorgestellt, insbesondere im Bereich Robotik. Obwohl ...
Am Puls der Zeit
12.03.2010
Die Europain, eine führende Branchenmesse für das Back- und Konditorenhandwerk, findet vom 6. bis 10. März in Paris-Nord Villepinte statt. ...
Thank you very much, Mr. Robot
11.03.2010
In der aktuellen Ausgabe von Backtechnik informieren wir über technische Innovationen und praktische Erfahrungen in der industriellen Backtechnik. Besonderes Augenmerk ...
Huge Potential
11.03.2010
Das Fraunhofer-Institut für Produktionstechnik und Automatisierung (IPA) in Stuttgart erforscht und entwickelt fortschrittliche Robotertechnologien, um Produktionsprozesse zu rationalisieren und zu ...
Expansion on the Bakery Sector
11.03.2010
Die Glockenbrot Bäckerei hat in Bergkirchen, nahe München, eine der modernsten Großbäckereien Deutschlands in Betrieb genommen. Mit der neuen Produktionsstätte ...
On the Pulse of Time
11.03.2010
Die Fachmesse Europain in Paris-Nord Villepinte präsentiert vom 6. bis 10. März Neuerungen im Bäckerei- und Konditoreigewerbe. Es werden 87.000 ...
News
11.03.2010
Kuchenmeister, ein Spezialist für Süßwaren, hat als einer der ersten deutschen Backwarenproduzenten den Product Carbon Footprint (PCF) für seine Produkte ...
Saving At the Push of a Button
11.03.2010
Die Energieeinsparung nimmt in der Backofentechnik einen immer höheren Stellenwert ein. Bäckereien suchen nach Lösungen, um den Energieverbrauch ihrer Rack- ...