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In modernen Bäckereifilialen wird der Warenfluss durch artikelgenauen Verkauf und Stückkontrolle präzise überwacht, da Kassenbestandsprüfungen allein nicht ausreichen. Trotz Investitionen ...

Hamburgs kulinarische Szene glänzt mit einer Fülle hochkarätiger Restaurants, darunter mehrere mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Lokale wie das von Cornelia Poletto ...

Das Bäckerhandwerk steht vor Herausforderungen und Chancen: Mit der Internorga 2010 und dem Interview mit Gastro-Experten Pierre Nierhaus erhalten Bäckereien ...

Bäckereien setzen zunehmend auf Siebträgermaschinen, um sich mit handwerklichem Kaffee vom Wettbewerb abzuheben. Kunden erwarten Qualität, weshalb Investitionen in gute ...

Rainer Pastätter, Direktor der McCafés und McDonald’s von Michael E. Heinritzi, ist Fachmann für Kaffeemaschinen und setzt nach jahrelanger Erfahrung ...

Die 25. Ausgabe der Intergastra in Stuttgart mit neuen Bereichen wie Food Special, Focus Hotel und Gelatissimo wurde erfolgreich angenommen ...

Bernd Siebers führt mit seiner Frau Doris in dritter Generation die seit 1914 bestehende Bäckerei "Der Borbäcker" mit insgesamt acht ...

Die Berliner Zeitung beschrieb die niedrigen Löhne beim TK-Backwarenhersteller Back & Frost, wo Mitarbeiter wie Judith Kolditz für 4,81 Euro ...

Unternehmen unterschätzen oft das Potenzial, das in der Rückgewinnung verlorener Kunden und der professionellen Bearbeitung von Reklamationen liegt. Anne M. ...

Monika Pütz, Chefredakteurin, stellt die neue Fachzeitschrift "Filialmanagement" vor, die sich an die zweite Führungsebene in Bäckereifilialen richtet und praxisnahe ...

Alex Bernin, Inhaber des Coffeeshops „artcoffè“ in Frankfurt, schwört auf seine Victoria Arduino Adonis Siebträgermaschine, welche er für 8.500 Euro ...

Diese Vorschaubeschreibung bietet einen Einblick in die Kernthemen des Fachmagazins "Filialmanagement", das sich an die zweite Führungsebene in Filialunternehmen richtet. ...