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Service und Wartung sind entscheidend für Kaufentscheidungen in Backbetrieben, wie eine Umfrage des DBZ Magazins zeigt. Während der Kundendienst der ...

Die Internorga in Hamburg findet vom 12. bis 17. März statt und dient als führende Fachmesse für den Außer-Haus-Markt, wobei ...

Pierre Nierhaus, ein erfahrener Gastronomieberater, hat in einem Interview mit dem DBZ magazin Einblicke in die aktuellen Trends der Gastronomie ...

Frank Blesgen, Inhaber der traditionsreichen Bäckerei Bäckermeister Blesgen in Königswinter, ist von seiner neuen Eberhardt/BackTech Brötchenanlage und Optima Kopfmaschine beeindruckt, ...

Die Bäckerei Gnaier aus Heidenheim setzt auf Frische und Qualität und beliefert ihre Filialen mehrmals täglich mit selbst hergestelltem Gebäck. ...

Moderne Backanlagen ermöglichen heute eine schonende Verarbeitung von Teigen und die Herstellung einer Vielzahl von Kleingebäckformen. Im Laufe der Zeit ...

Die Erzgebirgische Landbäckerei GmbH in Drebach hat durch die Integration einer Combi Line von König die Produktion ihres Kleingebäcks modernisiert ...

Accessoires wie Kopfbedeckungen, Halstücher und Stickereien sind wesentlich für die Aufwertung von Berufsmode und unterstützen die Corporate Identity sowie die ...

Hamburgs kulinarische Szene glänzt mit einer Fülle hochkarätiger Restaurants, darunter mehrere mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Lokale wie das von Cornelia Poletto ...

Die Zukunft des Bäckerhandwerks im Jahr 2010 ist ungewiss, aber Messen wie die Internorga könnten Zulieferern Aufschluss geben. Trotz fehlender ...

Das Bäckereiunternehmen Der Beck aus Tennenloh wurde mit dem Axia-Award 2009 ausgezeichnet. Das Projekt beroobi präsentiert Ausbildungsberufe online, u.a. das ...

Auf der Internorga 2010 präsentierten Aussteller in der Halle B6 zahlreiche Neuheiten im Bereich Backmittel und Convenience, Backöfen und Kälte ...